Reseptini tilaajalta Irinalta. Yritin sitä ja kirjoitin sen keittokirjaani. Herkullinen! Mieheni piti todella salaatista. Siksi kypsennän sitä usein. Joskus lisätään valkosipulinkynsi ja maustetaan majoneesilla.
Kuinka kokata
Keitin kanan sydämet etukäteen suolaisessa vedessä. Kunnes valmis.
Leikasin ne sopiviksi paloiksi.
Nyt porkkanat. Leikkain nauhoiksi. Paista korkealla lämmöllä pienessä kasviöljyssä.
Se kestää yleensä 4-5 minuuttia. Sitten siirrän porkkanat lautaselle ja annan sen jäähtyä hieman.
Marina-sipulit. Leikasin sen puolirenkaiksi. Ripottele sitruunamehulla ja lisää sokeria ja suolaa. Sekoita ja jätä 10 minuutiksi.
Sitten yhdistän kaikki ainesosat ja maustan. Voit maustaa majoneesilla. Mutta tänään minulla on kermavaahtoa ja joitain kuumia sinappeja. Myös herkullista! Ja ei kovin rohkea.
Mutta tietysti majoneesilla tämä salaatti maistuu paremmin.
Sekoittaminen on vielä kesken ja kaikki! Herkullinen! Tällainen salaatti voidaan tarjoilla juhlapöydällä.
RESEPTI:
• Kanan sydämet - 500 g
• Porkkanat 250-300 g
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Kermaviili - 2-3 rkl.
• Sinappi - 0,5 tl.
Marinadi:
• Sitruunamehu - 2 rkl.
• Suola - hyppysellinen
• Sokeri - 1/3 tl.