Uusi resepti tattarin ystäville.
Keitän tattaria suolaisessa vedessä ja annan sen jäähtyä hieman. Käytän yleensä eilistä tattaria tähän reseptiin. Ja tattari ei häviä, ja astia valmistetaan nopeammin))
Kuori munakoisot ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Paista oliiviöljyssä miedoksi.
Talvella käytän tähän reseptiin pakastettua munakoisoa. Liotan ne ennalta veteen ja paistan samalla tavalla. Suola ja pippuri maun mukaan.
Yhdistä paistettu munakoiso ja tattari kulhoon.
Nyt tankkaamalla
Sekoittimessa pilkoin sipulia, valkosipulia, tomaatteja ja yrttejä (voit tehdä mitä tahansa, minulla on selleriä, persiljaa, vihreää sipulia). Lisään oliiviöljyä ja suosikkimausteitani (pidän zirasta täällä).
Tomaattien sijaan voit käyttää tomaattimehua. Käytän myös joskus tomaatteja, jotka korjan ilman suolaa ja etikkaa.
Olen aiemmin jakanut tämän reseptin TÄSSÄ.
Lisään kastiketta tattariin ja munakoisoon. Ja sekoita hyvin. Jos suolaa on vähän, voit lisätä suolaa.
Tarjoilu koristeltu sipulihöyhenillä ja yrtteillä. Tässä salaatti! Erittäin epätavallinen, mutta herkullinen!
Syömme tämän astian kylmänä. Mutta eräänä päivänä oli vähän jäljellä - ja lämmitin. Super! Joten se on hyvä lisuke ja välipala.
RESEPTI:
• Munakoiso - 1-2 kpl.
• Tattari - 250 g (paino jo keitettyä tattaria)
• Sipuli - 1 kpl.
• Tomaatit 2 kpl. (tai tomaattimehua 60-70 ml)
• Vihreät (minulla on selleriä ja persiljaa)
• Vihreitä sipuleita
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Oliiviöljy - 2-3 rkl.
• Zira - 0,5 tl.
• Suola
Alla olevassa videossa tämä resepti ja 4 muuta tattariresepttiä. Katso - pidät siitä varmasti!