Valmistan aina kevyesti suolattuja kurkkuja tämän reseptin mukaan. Erittäin kätevä - ei tarvitse punnita eikä mitata mitään! Ja tulos on aina uskomaton! Saat rapeaa ja herkullista kurkkua. Tiedän, että on olemassa monia reseptejä. Voit suolata kevyesti pussiin tai kaataa suolakurkkua kurkkujen päälle. Mutta tämä menetelmä on helpompaa (minulle henkilökohtaisesti).
Tässä ovat ainesosat: kurkku, suola, tilli ja valkosipuli. En lisää mitään muuta. Ei piparjuurta, ei herukka- tai kirsikkalehtiä, ei laakerinlehteä. Näin pidän siitä eniten.
Kurkut ovat hyviä minulle. Jos niitä ei vain repetä, liotan niitä kylmään veteen vähintään 2 tuntia. Tätä ei tietenkään voida tehdä. Mutta tämä tekee kurkkuista rapeamman.
Tässä reseptissä käytän vain litran tölkkejä! Laitoin pohjalle vähän tilliä ja vähän valkosipulia. Sitten kurkut (kuinka monta mahtuu purkkiin, vaihdan ne tillillä ja valkosipulilla (noin 4-5 neilikkaa per purkki).
Nyt suola. Laitoin sen rkl. Lusikan tulisi olla täynnä, mutta ilman liukumäkeä - ja nukun purkissa. Aina täydelliset kurkut. Kyllä, en koskaan leikkaa "peput" kurkkuihin.
Kaikki. Täytän sen kiehuvalla vedellä (kiehuvalla vedellä!). vain vesi kiehui - kaadan sen purkkiin. Ravista purkkia hieman peittämällä se kannella niin, että suola liukenee. Otan kannen pois ja jätän sen pöydälle päiväksi. Laitoin sen jääkaappiin päivässä.
Nämä ovat kurkut päivässä:
En tiedä parasta tapaa. Kirjoita kommentteihin, kuinka suolaat kurkut kevyesti. Aina iloinen uusista resepteistä!
Katso alla olevasta videosta, kuinka kypsennän näitä kurkkuja (plus elämän hakata - kuten 20 sekunnissa. kuori nuoren valkosipulin pää). Grilliin on myös nopea suolattu salaatti ja kurkut. Ja suosikkisalaattini, josta en koskaan kyllästy. Katso - rakastat sitä!
Tilaa! Keitetään yhdessä!