Hyvin yksinkertainen resepti suolatulle makrillille. Kala on erittäin aromaattinen ja uskomattoman maukas. Suosittelen, että kokeilet sitä. Olen varma, että hän pitää siitä))
Ensin valmistan suolaveden. Lisään kiehuvaan veteen suolaa, sokeria, pippuria, korianteria, neilikkaa ja laakerinlehtiä. Annan sen kiehua, annan kiehua minuutin ajan ja poistan sen lämmöltä. Poistan laakerinlehdet ja neilikka. Lisään kasviöljyä ja sinappia. Sekoita ja anna jäähtyä kokonaan.
Leikin makrillin annoksina. Se voidaan pilkkoa luiden kanssa (ilman fileitä) tai jopa kokonaiset kalat voidaan suolata tällä tavoin. Mutta tämä on kätevintä.
Täytän kalat jäähdytetyllä suolaliuoksella ja laitan sen jääkaappiin päiväksi.
Et voi repiä itseäsi pois tästä kalasta! erityisen herkullinen perunamuusin kanssa. Varastan kalaa suoraan suolavedessä jääkaapissa. Voit myös valmistaa silliä.
Kuinka valmistan tämän alkupalan, katso alla oleva video klo 02.48. Tarjolla on myös 4 herkullista ja hyvin yksinkertaista makrillireseptiä - paistettuja (maustettuna savustettuja), marinoituja, höyrytettyjä ja marinadireseptejä uunissa tai grillissä paistamiseen. Katso - pidät siitä))
• Makrilli - 2 kpl.
• Vesi - 500 ml
• Suola - 2 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Sinappi (minulla on mausteista) - 1 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Pippurit - 0,5 tl.
• Korianteriherneet - 0,5 tl.
• neilikka - 2 kpl.
• laakerinlehti - 1 kpl.
Lisää reseptejäni TÄSSÄ