Erittäin epätavallinen, mehukas, aromaattinen ja uskomattoman maukas salaatti. Pääainesosa on kukkakaali. Salaatti on kevyt, mutta samalla täytteinen. Kutsumme sitä "illallisen sijasta". Nyt, kukkakaalin kaudella, on aika kokata se. Mitä me teemme 😊
Alla olevassa videossa näytin kuinka valmistan tämän salaatin. Kukkakaalia varten on myös 5 muuta reseptiä. Vaikka et pitäisikään kukkakaalia aiemmin, nämä ruokalajit houkuttelevat sinua varmasti! Katso video - pidät siitä))
Purkan kaalin pieniksi kukinnoiksi.
Lisään kasviöljyä. Käytän oliiveja - se maistuu paremmin ja maistuu paremmin. Suolaa kaali ja lisää mustapippuria. Sekoitan sitä.
Levitin kaali leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin.
Käynnistän uunin 200 ° C: ssa, asetan sen 15 minuutiksi. Valmistan konvektiota. Jos uuni on ilman konvektiota, kaikki toimii myös, mutta ajoissa hieman pidempään - 20-25 minuuttia.
Kun kaali jäähtyy, valmistelen kastikkeen. Otin tänään kreikkalaisen jogurtin perustaksi. Mutta voit ottaa hapankermaa jogurtin sijaan. Lisään valkosipulia (puristimen kautta), hunajaa, sinappia (ei mausteista), oliiviöljyä ja sitruunamehua. Sekoitan kaiken tämän hyvin.
Siirrän jäähdytetyn kaalin salaattikulhoon, lisätään hienonnettua paprikaa, pieni sipuli ja tilli.
Leikkain keitetyt munat ei liian hienoksi ja lähetän ne salaattikulhoon.
Jäljellä on salaatin täyttäminen ja sekoittaminen.
Kaikki pitävät tästä salaatista! Joskus lisätään tähän keitettyä kanaa - se osoittautuu juhlalliseksi versioksi. Kokeile - erittäin epätavallista ja herkullista!
AINESOSAT:
• Kukkakaali - 400 g
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Keitetty muna - 3 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Tilli - 2-3 eläinlääkäriä.
• Jauhettua mustapippuria
• Suola
Tankkaukseen:
• Kreikkalainen jogurtti (tai hapankerma) - 150 g
• Sinappi (ei mausteinen!) - 1 tl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Oliiviöljy - 1-2 rkl.
• Hunaja - 1 tl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.