Valkoiset sienet ovat arvokas tuote. Talvella keitän tämän keiton lihaliemessä. Tämä keitto lämmittää sekä ruumiin että sielun Siperian pakkasia. Se on runsas, ravitseva ja aromaattinen. #pelit #valkosienet
Ainekset: lihaliemi, pakasteporcini sienet, perunat, porkkanat, sipulit, keskikokoinen, voita, laakerinlehtiä, pakastettua tilliä, suolaa, smetanaa
Keittomenetelmä:
Noin 2 litraa liemiä laitetaan liedelle, kun se kiehuu, lisää hienonnetut perunat.
Ota sienet pakastimesta ja kaada päälle kylmää vettä sulamaan, kun liemi kiehuu perunoiden kanssa, lisää vedestä puristetut sienet. Anna keiton kiehua keskilämmöllä, kunnes se kiehuu, 30 minuuttia.
Kuori ja hienonna sipuli, hiero puhtaat porkkanat karkealla raastimella. Yhdistä sipulin kanssa ja paista kasviöljyssä, kunnes voi muuttuu kullanruskeaksi.
Hienonna tilli hienoksi ja lisää keittoon yhdessä laakerinlehden kanssa. Keitä vielä 10 minuuttia.
Mausta keitto ylikypsennyksellä, keitä 5-7 minuuttia. Keitto on valmis. Tarjottaessa lisää lusikallinen smetanaa. Hyvää ruokahalua, syö terveellisesti.