He sanovat, että ihmiset on jaettu raaka-ravintoloihin ja lihansyöjiin, mutta en kuulu mihinkään leiriin. Joskus haluat lihaa, joskus juustoa, ja toisinaan ei yhtä eikä toista...
Mutta tänään näin sulugunin kaupassa, enkä voinut vastustaa kappaleen ostamista. Noin 15 vuotta sitten maistin ensin paistettua kreikkalaista halloumi-juustoa. Sitten he sanoivat, että vain hän oli sopiva paistamiseen. Totuus on olemassa, koska halloumi voidaan paistaa ilman leipää, eikä se levitä, kun taas suluguni alkaa sulaa lämpökäsittelyn aikana, joten on parempi käyttää leipää. Kaikki riippuu makustasi. Keitin sulugunia kahdessa leipävaihtoehdossa: leivänmurussa ja munassa, ja toinen vaihtoehto oli käyttää vain jauhoja. Myönnän rehellisesti, pidin sulugunista jauhoissa enemmän (en vain pidä leipätaidosta), vaikka tämä on tietysti hyvin subjektiivista.
Ruoanlaittoon tarvitsemme:
- suluguni - 250 gr.
- muna - 1kpl
- leivänmuruja - 50-70- gr.
- jauhot - 50-70 gr.
Vaihtoehto 1.
Voita muna haarukalla, leikkaa suluguni-paloiksi.
Kasta ensin pala juustoa munaan, sitten murosiin, on parempi toistaa tämä toimenpide useita kertoja, jotta leipä on vahvempi.
Levitämme sen kuumalle paistinpannulle, jossa on kasviöljyä, äläkä siirry liedeltä, koska paistaminen kestää enintään minuutin tai kaksi.
Kuten voitte kuvitella, on parempi tarjoilla juustoa heti pöydälle, on hyvä, jos talossa on paljon vehreyttä, koska juuston lisuke paitsi vihreät, en voi kuvitella toista.
Vaihtoehto 2.
Leikkaa juusto pieniksi kerroksiksi, kääri se jauhoihin ja myös kuumaan paistinpannuun!
Siinä kaikki! Juusto on valmis!
Bon Appetit kaikille!