Herkullista kotiruokaa suolakurkkua - paras välipala! Cook tuoksuva kurkut on melko vaikeaa, mutta sen arvoista.
Resepti Crunchy suolakurkkua sterilointi
ainesosat:
- kurkut
- valkosipuli
- suola
- sokeri
- piparjuuri lehdet
- tilli sateenvarjot
- kuivattu persilja
- pippuri
- Pepper makea herneet
- siemenet laakerinlehti
- korianteri
- sitruunahappo
valmistus:
1. Pienet kurkut on puhdistettava liasta ja pölystä, ja sitten liottaa kylmässä vedessä vähintään yhden tunnin tai parempi kuin kaksi.
2. Vesi, jossa kurkku valua, juoksevan veden alla.
3. Leikkaa kurkut paikassa, jossa oli varsi.
4. Banks (1 litra tai 1,5 litraa), pese välineet astiat, sitten ruokasoodaa. Huuhtele kylmällä vedellä ja kuivattiin.
5. Tässä resepti, pankit itse eivät välttämättä steriloitu, mutta täydellistä luotettavuutta on parempi suorittaa tämä toimenpide uudelleen ja kuivaa purkit.
6. Fill purkit kurkut erittäin tiukka, joten he ottivat suuremman määrän tölkkejä.
7. Keitetään riittävä määrä puhdasta vettä ja kaada kurkku pankkeihin alkuun.
8. Kirjoittaminen kurkut seistä kiehuvassa vedessä noin 20 minuuttia.
9. Poista vesi kurkut potin, sen määrittämiseksi, miten paljon on tapahtunut, ja sitten se kaadetaan. Ruukku täytetty samalla määrällä puhdasta vettä. Yleensä se on helpompaa steriloida 3 litran tölkissä, joten aikaa parempaa suolaa 6 tölkit kaksi käyntiä sterilointia.
10. Hautua noin 0,5 litraa vettä potin turvallisella puolella, lisää persilja, tilli ja piparjuuri lehdet. Suolavesiruiskulla Kaada 1 rkl. l. suola dia kullekin gallona jar. Jos 1,5 litran tölkit, sitten kaadetaan 6 purkkia toinen 2 kuten lusikkaa. Sokerit tulisi olla 2 kertaa vähemmän suolaa. Esimerkiksi, 5, Art. l. suolaa - 2-3 rkl. l. Sokerin kanssa alkuun.
11. Laita marinadi kiehua. Ja kun hän valmistautuu jokaiseen purkkiin lisätään 1-2 laakerinlehdet, makeat herneet ja mustapippurilla. Jos haluat, voit kaataa korianteri ja / tai neilikalla. Jotkut pitävät kuuma pippuria.
12. Kun marinadi on keitetty, sinun täytyy vähentää lämpöä ja keitetään viisi minuuttia. Ota kattila suolaliuoksen lämpöä ja heti kaada se purkit kurkut.
13. Steriloida 20 minuuttia 1,5 litran tölkeissä ja kolme 25-30 litraa.
14. Kaada sitruunahappo nipistämällä jokaiseen purkkiin.
15. Kannet kiehua 3-5 minuuttia.
16. Poista pannulla pankeista kiehuvaan veteen ja telan pinnoitetta.
17. Käännä pankit kansi, kääri ja annetaan jäähtyä 12 tuntia. Joskus ne pysyvät kuuma jälkeen, sinun täytyy poistaa huopia ja jäähdytä ne huoneenlämpöön.
Myymälän suolakurkkua viileässä.
Hyvää ruokahalua!
monia mielenkiintoisiatäällä
Kiitos Huskies jajäsenyys
Kaikkea hyvää!