Sianliha kypsennetään aina uunissa, mutta sen vuoksi liha osoittautuu usein liian kuivaksi.
Siksi ehdotan, että yritetään valmistaa erittäin mehukas keitetty sianliha ilman uunia, ja kypsennämme sen kattilassa vedellä.
Ja ei, se ei ole keitettyä lihaa.
Ainekset:
1,5 kg sianlihaa
5 valkosipulinkynttä
mustapippuri
suola
kasviöljy
laakerinlehti
Kuinka kokata:
1. Kuoritaan valkosipuli ja leikataan ohuiksi viipaleiksi, sitten rullataan se suolan ja pippurin seokseen.
2. Tee lävistyksiä lihaan ja täytä mausteinen valkosipuli välittömästi tähän reikään.
3. Kuumenna 3 rkl pannulla. l. kasviöljyä ja paista kaulaa korkealla lämmöllä kummallakin puolella 2-3 minuuttia.
4. Siirrä liha pannusta pannulle. Kaada kiehuvaa vettä kolme senttimetriä sianlihan yläpuolelle niin, että vesi peittää lihan vain vähän.
5. Lisää pari laakerinlehteä, voit myös heittää makeat herneet ja neilikka, jos haluat.
6. Laita pannu liedelle ja keskilämmöllä, hauduta lihaa kannen alla 1,5 tuntia kevyellä kiehumisella.
Tärkeä! Et voi saada valmiita lihaa heti. Hänen on annettava jäähtyä suoraan kattilassa liemellä.
Ja vasta sen jälkeen voit ottaa sen pois, kuivata sen vähän lautasliinoilla, peittää se paprikaseoksella aromaattisilla mausteilla ja... alkaa maistella kaikkein herkintä, erittäin mehukasta keitettyä sianlihaa.
Hyvää ruokahalua!
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
ja meidän Yandex. sanansaattaja <<< Napsauta tätä!
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen :)))
Kiitos lukemisesta loppuun asti!