Kakku "Pilvi". Ei paistamista.
Hullun herkullinen, herkkä kakku, joka sulaa suussa! Kakku sisältää suurimman osan raejuustosta, mutta samalla sitä ei melkein tunneta. Herkullinen, kevyt ja ilmava jälkiruoka - juustomassu!
Ainekset:
- 20 g gelatiinia + 100 ml vettä
Vehnävoide:
- 2 pakkaa raejuustoa (180 g / kpl)
- 3 keskikeltuaista
- 70 g tiivistettyä maitoa
- 150 ml kermaa 10%
- 1 pussi vaniljasokeria
Vaniljakastike-proteiinivoide:
- 3 keskikokoista oravaa
- 160 g sokeria
- 60 ml vettä
Kakku "Pilvi suklaassa"
Herkullinen, herkkä, ilmava kakku, joka sulaa suussa ilman paistamista! Ihastuttava yhdistelmä herkkä vaniljakastike herkällä sitruunan maulla ja kirkkaalla sävyllä suklaata.
Ainekset:
Sitruunakastike:
- 3 keltuainen + 2 munaa
- 120 g sokeria
- 1 pussi vaniljasokeria
- 2 tl huipputärkkelyksen kanssa
- 350 ml maitoa
- 1 tl sitruunan kuori
- 50 ml sitruunamehua
- 100 g voita
Vaniljakastike-proteiinivoide:
- 3 oravaa + ripaus suolaa
- 150 g sokeria
- 60 ml vettä
____________
- 20 g gelatiinia
- 100 ml vettä
____________
- 60 grammaa suklaata
- 30 g voita
Kahvikakku
Kaunis, herkkä, painoton sulava suussa raejuustojälkiruoka kahvileivän kanssa. Todellinen ilo.
Ainekset:
Vaahtokerros:
- 360 g raejuustoa
- 180 g smetanaa
- 100 grammaa sokeria
- 1 tl vaniljasokeri
- 10 g gelatiinia + 60 ml maitoa
Kahvikerros:
- 200 ml maitoa
- 200 ml kermaa
- 50 grammaa sokeria (vähän enemmän)
- 8-10 gr kahvia
- 10 g gelatiinia