Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptin keittoon jauhelihaa "Obzhorka". Perheemme sai tämän nimen pitkään, koska sitä voidaan valmistaa jopa joka päivä ja sukulaiset pyytävät lisää.
Herkullinen, runsas, runsas keitto, joka valmistetaan kirjaimellisesti 30 minuutissa, yhdessä valmistuksen kanssa, ainesosat ovat edullisimpia. Täydellinen juhlien jälkeiseen ateriaan.
***************************
Resepti:
Jauheliha -250 g
Perunat -3 kpl.
Porkkanat -1kpl.
Lampun sipuli -1kpl
Vihreää sipulia -50g
Sulatettu juusto -200g
Kerma 20% -150ml
Suola -1 tl (tai maun mukaan)
Mustapippuri - maun mukaan
Vesi -1,5 l
Tilli - maun mukaan
RUOKAMENETELMÄ
Ja niin kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa yksi pieni porkkana pieniksi kuutioiksi ja leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Leikkaa joukko vihreää sipulia.
Otamme paistinpannun, kaadetaan kasviöljyä 2-3 rkl, laitetaan jauheliha 250 grammaa mitä tahansa naudanlihaa, joka minulla on tänään. Paista kunnes neste haihtuu ja on vaalean kultaista. Lisää nyt vihreät sipulit, sekoita, jos vihreää sipulia ei ole, et voi lisätä.
Lisää jauhelihaan suolaa, mustapippuria ja 3 valkosipulinkynttä, jotka on läpäistetty puristimen läpi, sekoitetaan ja poistetaan lämmöltä.
Samanaikaisesti toisessa pannussa teen sen oikein pannulla. Kaada kasvisöljyä, laita sipulia ja paista läpikuultavaksi, lisää nyt porkkanat ja paista kaikki yhdessä 2 minuutin ajan.
Laita nyt perunat kattilaan, paistettua jauhelihaa vihreällä sipulilla ja kaada vettä, kaadan kuumaa vettä kattilasta, kaada se niin, että keittomme ei ole paksu eikä nestemäinen, tarvitsen 1,5 litraa vettä.
Keitä perunat, kunnes ne ovat pehmeitä 10 minuuttia.
Lisää nyt sulatettu tuorejuusto 200 g, otan sen ilman lisäaineita. Maistamme suolaa, lisää tarvittaessa mustapippuria. Lisään myös noin 150 ml 20 prosentin kermaa. Haluttaessa voit lisätä vain juustoa tai vain kermaa. Pidän siitä, kun molemmat lisätään.
Lisää tillivihreät, kiehauta ja poista lämmöltä. Keitto on valmis. Kaadetaan se lautasiin ja pöydälle.
Nopea ja herkullinen.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: