Maun mukaan on vaikea määrittää välittömästi mitä täytteessä on! Se on erittäin, erittäin maukasta! Yksi suosikkiresepteistäni! Herkullinen sipulipiirakka, jota kutsumme "Onion Pizza". Suosittelen, jos et ole kokeillut sitä.
Perinteisesti muutama kommentti jo kokeilluilta (jaoin tämän reseptin YouTube-kanavallani kaksi vuotta sitten - enkä ole koskaan saanut huonoa arvostelua, vain ilo):
Kuinka kokata
Ensin taikina. Siivilöi osa jauhoista (noin 300 g) kulhoon, lisää kuivahiiva, sekoita. Sitten täällä - kasviöljy, suola, sokeri ja lasillinen Lämmin vesi.
Vaivain taikinan. Se todella tarttuu käsiin, mutta se on okei! Voitelen käteni kasviöljyllä kerätäksesi taikinan palaksi. Peitän taikinakupin pyyhkeellä ja jätän sen lämpimään paikkaan noin puoleksi tunniksi.
Tänä aikana valmistan täytteen. Leikkain sipulin puolirenkaiksi ja paistin pehmeäksi.
Lisään suolaa, pippuria, hienonnettua pekonia (otan vain vähän - 50 g, riittää). Paistan vielä muutaman minuutin ja lisää hapankermaa. Minuutin kuluttua laitoin täytteen kulhoon ja annoin sen jäähtyä hieman. Sitten aion munan, sekoittaa - ja täyte on valmis.
Palaa testiin. Laitoin sen taululle, lisäsin lisää jauhoja. Ja vaivaan taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käteeni. mutta lisätään vähän jauhoja, jotta en vasara taikinaa jauhoilla! Yleensä se vie 350-450 g jauhoja (itse jauhoista riippuen).
Jos et pidä taikinan kanssa sekoittamisesta, voit ottaa valmiita hiivoja kaupasta. Mutta kotitekoinen maistuu tietysti paremmalta.
Resepti:
• Sipulit - 500 g
• Pekoni - 50 g (voidaan korvata makkaralla tai kokonaan)
• Muna - 1 kpl.
• Kermaviili - 50 g
• Jauhettua mustapippuria
• Kasviöljy
• Suola
Taikina (jos valmis - 400-450 g):
Jauhot - 350-450 g
• Lämmin vesi - 250 ml
• Kuiva hiiva - 1 tl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
*** Leivinpaperini koko on 30x40 cm
Kierrän taikinan leivinpaperin kokoon. Leivinpaperini on 30x40 cm. Levitin taikinan voideltuun leivinpaperiin. Voit jättää sen 5 minuutiksi. Mutta voit heti levittää täytteen.
Jaan koko täytteen tasaisesti. Ja laitoin leivinlevyn uuniin, joka oli esilämmitetty 200 asteeseen 17-20 minuuttia.
Voit palvella välittömästi. Mutta se on myös erittäin maukasta kylmänä!
Kokeile! Et varmasti tule katumaan sitä!
Alla olevassa videossa tämä resepti ja muutama sipuli resepti. Katsokaa - pidät: