Hauskaa päivän jatkoa!
Kanavallani puhun kokemuksistani laihdutuksesta, painon ylläpitämisestä, valikoiden ja reseptien jakamisesta laihtumiseen liittyvään ruokavalioon.
Niille, jotka ovat kiinnostuneita siitä, miten onnistuin poistumaan ruokavalion noidankehästä ja saavuttamaan tuloksen, josta en ole koskaan haaveillut - lyhyt yhteenveto:
Pyysit valikosta reseptin khachapurille juustotahnasta - valmistin sen.
Päädyin herkulliseen, tyydyttävään khachapuriin, jossa ei myöskään ole niin paljon jauhoja ja paljon raejuustoa - se osoittautui proteiinipommiksi!
Taikinan ainekset:
- 200 g raejuustoa 5%,
- 100 g täysjyväjauhoa (minulla on 60 g riisiä ja 40 g vehnää),
- 1 kananmuna
- 1 tl leivinjauhetta
- ripaus suolaa ja 1/2 tl kuivaa valkosipulia (valinnainen).
Ainekset täytettä varten:
- raejuusto 5% - 100 g,
- juusto (suluguni, mozzarella - etusijalla) - 150 g.
Ruoanlaitto.
Ensinnäkin me vaivaa suosikkini juustotahnani.
Vehnätaikina on monipuolinen taikina, joka soveltuu myös makeisiin ruokiin. Tämä ei ole taikinaa - tämä on vain proteiinipommi!
Sekoitetaan 200 g raejuustoa muna, suola ja valkosipuli (tässä valkosipuli on valinnainen. Pidän aromaattisista muistiinpanoista, jotka se antaa loppujen lopuksi, ja siitä, miten se menee raejuuston ja juuston kanssa.
Lisää jauhot ja leivinjauhe.
Vaivaa taikina. Taikina tarttuu hieman käsiin.
On parempi olla vasaralla tekemättä tällaista juustotahnaa jauhoilla, niin leivonnaiset ovat pehmeitä ja pörröisiä.
Jaa taikina 3 osaan ja muodosta kakkuja sivuilla. On parempi kostuttaa kätesi vedellä. Veistin sen silikonimatolle, johon leipoin khachapuria tulevaisuudessa. Lävistämme kakut haarukalla.
Lähetämme kakut uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 10-15 minuutin ajan niin, että taikina tarttuu.
Sillä välin valmistelemme täytettä. Sekoitamme raastettua juustoa ja raejuustoa. Jätämme vähän juustoa ripottelemaan päälle.
Ajan myötä otamme kakut uunista, laitamme täytteen keskelle, levitämme ja ripottele juustoa.
Laita uuniin vielä 10-15 minuutiksi.
Mitä ruskeampi taikina on, sitä terävämpää se on ja päinvastoin.
Nauti ateriastasi!
Khachapurin kaloripitoisuus annosta kohti ainesosieni mukaan osoittautui suunnilleen seuraavaksi: K - 400, B - 33, F - 17, U - 26
✅ Voit tarkastella monia muita reseptejä tässä linkissä olevassa luettelossa.
Jaan vain kokemukseni laihdutuksesta, puhun valikosta ja jaan reseptejä KBZHU: n kanssa, jota pidän itselleni. En suosittele mitään eikä ketään, kysy aina neuvoja asiantuntijoilta.