Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani tervehtiä kaikkia, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
Kun tietty määrä jauhelihaa on saatavana, voidaan valmistaa monia erilaisia herkullisia ruokia. Ja jokainen emäntä voi ylpeillä allekirjoituksestaan!
Tänään haluan tarjota sinulle reseptin "allekirjoitus" ruokalajini valmistamiseen - nämä ovat lihajuustokakkuja (tai pesiä) herkullisella juustotäytteellä.
Kaikki valmistetaan hyvin nopeasti - vietän vain 10-15 minuuttia valmisteluun ja uuniin... Kokeile! Tämä on todella maukas liharuokalaji - et edes tarvitse lisuketta.
Ainekset lihakakkujen valmistamiseen:
Kotlet:
Jauheliha - 500 g
Batoni - 2 viipaletta
Maito - 60-70 ml
Valkosipuli - 1 neilikka tuoretta tai ripaus kuivattua
Kanamuna - 1 kpl.
Sipulit - 1 keskipitkä
Suola, mustapippuri - maun mukaan.
Juustotäytettä varten:
Kova juusto - 100 g
Kermaviili - 2 rkl. l.
Kanamuna - 1 kpl.
Suola, mausteet, yrtit
Ja 1 tomaatti
Aloitetaan ruoanlaitto ...
Otamme muutama viipale leivän tai valkoisen leivän, leikataan kuorit ja katkaistaan murusia käsillämme tai leikataan suuriksi kuutioiksi ja siirretään syvään kulhoon. On parempi käyttää tuoretta leipää, mutta eilistä, koska muruset eivät ole enää niin pehmeitä, mutta tiheämpiä, ja jauhelihan rakenne osoittautuu myös tiheämmäksi ja säilyttää halutun muodon. Täytä murusia maidolla huoneenlämpötilassa, sekoita ja aseta sivuun toistaiseksi.
Sillä välin valmistelemme muita tuotteita. Siirrämme jauhelihan syvään astiaan. Lisää sipuli hienoksi kuutioiksi. Laitamme myös suolaa, pippuria ja ripaus kuivattua valkosipulia (voit käyttää myös tuoretta, purista se valkosipulipuristimen läpi). Me rikkomme muna.
Nyt puristamme pehmennetyn murun maidosta ja lisätään kulhoon jauhelihaan. Yleensä murusia lisätään maitoon, mutta ei tällä kertaa - jauhelihan on oltava riittävän tiheää, jotta myöhemmin "juustokakut" eivät levisi. Vaivaa kaikki huolellisesti käsillämme ja jätämme sen sivuun toistaiseksi.
Valmistetaan juusto- ja smetanatäyte. Voit tehdä tämän hieromalla pienen palan juustoa kulhoon karkealla raastimella.
Lisää hienonnettua persiljaa (voit myös ottaa tilliä, jos haluat sen maun), katkaise muna ja laita smetanaa. Suolaa, pippuria ja lisää mausteita makuun. Sekoitamme.
Jaetaan nyt kaikki jauheliha neljään suunnilleen yhtä suureen osaan, tehdään suuret pyöreät lihapullat ja laitetaan ne sopivaan leivinastiaan. Tee keskellä syvennyksiä sormillasi muodostaen "pesiä".
Täytä juustotäyte. Laita tomaattiympyrä jokaisen juustokakun keskelle. Ja lähetämme sen uuniin.
Lue loppuun asti ↓↓↓
Lihajuustokakkuja paistetaan 180 asteessa noin 30-40 minuuttia. Juustokakut ovat sisäpuolelta erittäin mehukkaita ja ulkopuolelta herkullisia. Tuoksu on hämmästyttävä! Lisäruokana voit tarjoilla perunoita, pastaa, muroja, vihannesten muhennosta - mitä haluat, mutta voit tehdä ilman lisuketta kokonaan! Keitä, maista, hyvää ruokaa!
Ystävällisin terveisin, Oksana!