Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
👌 👌 Omenapiirakat ovat yksi suosituimmista leivonnaisryhmistä. Reseptejä on todella monia - yksinkertaisesta kotitekoisesta charlotteista hienoihin venytettyihin taikinarakeisiin.
Tänään haluan jakaa kanssani suosikkini omenapiiras reseptini.
"Olen varma, että monet teistä eivät ole vielä kokeilleet tällaista kakkua. Kaikesta näennäisestä yksinkertaisuudesta tämä kakku osoittautuu erittäin, erittäin tuoksuvaksi, hieman kosteaksi, pehmeäksi ja mehukkaaksi. Kokeile - et tule katumaan!
📕Ruoanlaittoon tarvitset: 🍲
Kananmunat (suuret) - 5 kpl.
Sokeri - 350 g
Suola - 1 tl l. (ei diaa)
Sooda - 1 tl l. + sitruunamehu sammuttamiseen
Leivinjauhe - 1 tl l.
Vanilliini - 1 g (pussi)
Jauhettu kaneli - 2 tl l.
Kaakaojauhe - 2 tl l.
Vehnäjauhot - 350 g
Kasviöljy (puhdistettu, hajuton) - 150 g
Omenat - 1 kg (kuorittujen omenoiden paino).
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Ainesosien määrä perustuu 26 cm: n astiaan. Tällä kertaa keitin vain puolet annoksesta, koska vieraita ei odotettu, ja perheeni ja minä saimme tarpeeksi pienen piirakan juoda teetä useita kertoja.
Joten ajamme munat syvään kulhoon, joka on kätevä lyödä. Kaada koko sokeripitoisuus sinne kerralla, lisää suola ja vanilliini (tai 10 g vaniljasokeria).
Vatkaa kaikki sekoittimella 5-7 minuuttia, kunnes massa muuttuu valkoiseksi, kiiltäväksi ja ilmavaksi. Kaada kasviöljyä ja lyö jonkin aikaa.
Lisää sitten kaneli ja kaakao. Kaakaojauhe tarvitsee hyvää, mieluiten alkaloitua. Juomakaakao ei tässä tapauksessa toimi.
Seulotaan myös jauhoja taikinaan, lisätään leivinjauhetta.
Sekoitamme kaiken lastalla tasaisin liikkein alhaalta ylöspäin massan ilmavuuden ylläpitämiseksi. Sammutetaan sooda sitruunamehulla tai omenaviinietikalla, lisätään taikinaan ja sekoitetaan uudelleen. Sen pitäisi osoittautua melko paksuksi, mutta ei tukkeutuneeksi. Panimme taikinan toistaiseksi sivuun.
Kuori ja ydin omenat, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi - kumpi haluat.
Lisää valmistetut omenat taikinaan ja sekoita.
Laitamme taikinan voideltuun ja kaakaoon (tai jauhoihin) ripoteltuun leivinastiaan ja lähetämme sen paistamaan uuniin ...
Se ei ole kaikki, lue loppuun asti ↓↓↓👇👇👇
Ja tällainen kakku paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 170-180 asteeseen 50-60 minuuttia.
Tarkastamme valmiuden ohuella puisella vartaalla. Jos siinä ei ole puhkaisun jälkeen raakaa taikinaa, ota kakku pois, anna sen jäähtyä hieman ja poista se muotista. Leikkaa annoksiksi ja tarjoile. Piirakka osoittautuu hämmästyttäväksi - erittäin aromaattinen, pehmeällä taikinalla ja mehukkaalla täytteellä. Keitä, maista, nauti teestäsi!
******************************************
Ystävällisin terveisin, Oksana!