Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
👌 👌 Etsitkö herkullista kakku reseptiä? Sitten tänään ehdottomasti katsoit osoitetta!
Tänään haluan kiinnittää huomionne resepti herkulliselle kotitekoiselle raejuusto taikinapiirakalle.
Erittäin pehmeä, pehmeä, sulava suussa raejuustokakku on todellinen löytö niille, jotka eivät pidä hiipimasta hiivataikinan kanssa. Olen valmistellut sitä pitkään ja haluan sanoa, että se ei koskaan tylsää - se on testattu perheeni henkilökohtaisella kokemuksella.🥰
✨ Taikina on erittäin kätevä käsitellä, se vaivaaa hyvin nopeasti eikä vaadi kypsymistä. Suosittelen, että kokeilet sitä kaikille, myös niille, jotka eivät pidä puhdasta raejuustoa.
📕Ainesosat kakun valmistamiseksi: 🍲
Rasvainen raejuusto (9%, jos mahdollista, osta kotitekoista) - 0,5 kg
Voi (82,5%) - 100 g
Kanamuna (iso) - 1 kpl.
Rakeinen sokeri - 100 g (maun mukaan)
Vanilliini - veitsen kärjessä tai 1 tl. l. vaniljasokeri
Vehnäjauhot - 350 g
Munankeltuainen - 1 kpl. (voitele kakun yläosa ennen paistamista).
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Laita raejuusto syvään kulhoon, lisää sokeri, vanilliini, paloiksi leikattu voi (ja sen on oltava pehmeää), aja muna sisään.
Lävistämme kaiken upotussekoittimella sileän, homogeenisen voiteen konsistenssiin.
✨Jos tehosekoitinta ei ole, hiero ensin raejuusto erikseen metalliseulan läpi, jotta se olisi mahdollisimman homogeeninen, ja lisää sitten pehmennettyä voita, sokeria, kananmunaa, vanilliinia. Jauhamme kaiken tasaiseksi.
Siivilöi jauhot erikseen ja sekoita ne leivinjauheen kanssa. Lisää pieniä annoksia juustomassaan kuivia ainesosia.
Vaivaa asteittain pehmeä, sileä, hieman tahmea taikina. On tärkeää, ettei se tukkeudu jauhoilla, joten lopetamme heti, kun se alkaa liikkua hyvin astioiden käsistä ja seinistä.
Leikkaa noin 1/3 valmiista taikinasta ja rullaa se 5-6 mm paksuksi kerrokseksi jauholla ripotellulle pöydälle. Leikkaa ympyrät pyöreällä pikkuleipällä tai tavallisella lasilla.
Lisää koristeita muuhun taikinaan ja muodosta ympyröistä "ruusuja". Tämä tehdään seuraavasti: aseta 4-5 pyöreää aihiota peräkkäin, päällekkäin.
Ja sitten käännämme sen rullaksi ja leikkaamme sen kahtia - saamme 2 aihiota.
Laita saadut "ruusut" tiukasti leivinpannuun, joka on peitetty pergamentilla. Leipasin kakun silikonimatolla kulinaarisessa renkaassa, jonka halkaisija oli säädettävissä, mutta mikä tahansa muoto toimii, jopa yksiosainen.
✨Voitele piirakan yläosa keltuaisella, johon on sekoitettu 0,5 tl. l. vettä tai maitoa ja lähetä paistamaan uuniin ...
Se ei ole kaikki, lue loppuun asti ↓↓↓👇👇👇
Ja sitä paistetaan uunissa noin 30-40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Tässä on niin punertava kakku !!!
Otamme sen pois muotista ja kutsumme perheen teetä! Ripottele päälle jauhesokeria haluttaessa. Itse asiassa sitä ei tarvitse edes leikata - repäise yksi pulla pois ja voit nauttia sen herkästä mausta. Erittäin mukavasti! Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
******************************************
Ystävällisin terveisin, Oksana!