Herkullinen parsakaali ja kukkakaali on suosittu myös niille, jotka eivät pidä parsakaalia. Ja jopa lapset. Piirakka on maukas, mehukas ja tyydyttävä.
Tällaisen hyytelöidyn parsakaalipiirakan tekeminen on helppoa. Tämä kakku on täydellinen lounas tai illallinen koko perheelle. Sitä arvostavat myös ne, jotka noudattavat oikeaa ravintoa.
Tällainen piirakka voidaan valmistaa myös vain kukkakaalilla tai vain parsakaalilla. Valitse itsellesi, miten pidät parhaiten.
Varmista, että teet tällaisen parsakaalipiirakan, se ei ole ollenkaan vaikeaa, mutta uskomattoman herkullista!
Ainekset (26x39 cm: n muottiin):
- parsakaali - 800 g
- kukkakaali - 200 g
- juusto - 100 g
- porkkanat - 1 kpl.
- sipuli - 1 kpl.
- voi - 10 g
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
- suolaa maun mukaan
Täyttää
- munat - 3 kpl.
- maito - 400 ml
- jauhot - 150 g
- leivinjauhe - 10 g
- kasviöljy - 4 rkl. l.
- suola - 1 tl l.
Vaiheittainen resepti
1. Ensin valmistellaan kaali. Yhteensä tarvitset 1 kg parsakaalia tai kukkakaalia piirakalle missä tahansa suhteessa. Minulla on 800 grammaa parsakaalia ja 200 grammaa kukkakaalia. Käytän pakastettua kaalia, jonka sulasin huoneen lämpötilassa. Jos kaali-kukinnot ovat suuria, on suositeltavaa leikata ne pienempiin paloihin.
2. Leikkaa yksi sipuli neljänneksi renkaiksi.
Kolme porkkanaa hienolla raastimella.
3. Laita hienonnettu sipuli esilämmitettyyn pannuun pienellä määrällä kasviöljyä. Pass kunnes kultainen. Lisää raastettua porkkanaa sipuliin, paista vielä 2 minuuttia. Poista valmis paistaminen lämmöltä.
4. Voitele leivinpelti voilla. Muottini koko on 26 cm * 39 cm.
Laita valmistetut kaali-kukinnot muottiin. Lisätään tähän myös vihannesten paistaminen.
5. Suolaa kaikki maun mukaan ja pippuria mustapippurilla. Jaa vihannekset tasaisesti koko lomakkeeseen.
6. Kakun täytteen valmistelu.
Riko 3 munaa kulhoon, lisää 1 tl. ilman dioja suolaa. Voittaa kaiken vähän.
7. Kaada muniin 400 ml maitoa ja 4 rkl. kasviöljy. Sekoitamme kaiken.
8. Kaada tähän seokseen 150 g jauhoja ja 10 g leivinjauhetta. Sekoita kaikki uudelleen tasaiseksi.
9. Kaada valmistettu seos tasaisesti vihannesten päälle.
10. Kolme 100 g juustoa karkealla raastimella. Käytän cheddarjuustoa.
Ripottele raastettua juustoa piirakan päälle.
11. Laitamme kaiken uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme noin 35-40 minuuttia.
12. Leikkaa valmis paistettu piirakka annoksiksi ja tarjoile.
Parsakaali piirakka osoittautui erittäin maukkaaksi, mehukkaaksi ja tyydyttäväksi. Se on helppo valmistaa ja onnistuu aina. Jäädytetyt parsakaalit voidaan korvata tuoreilla parsakaaleilla, mutta sitten niitä on keitettävä vähän. Tällainen kakku voidaan myös valmistaa vain kukkakaalilla.
Videoresepti
Resepti on otettu kulinaarisesta sivustostani. gotovimop.com