Hei ystävät! Ehdotan tomaattikastiketta pizzalle, joka on valmistettu tuoreista tai purkitetuista tomaateista (kenellä tahansa sitä on käsillä). Todellisen pizzan maku on taikinassa ja kastikkeessa, kaikki muu on lisämakuja.
👇 TOMATPIZZA-KASTIKE - VIDEO-RESEPTI 👇
Jos haluat herkullisen kastikkeen, valitse laadukkaita tuotteita.
Käytän oliiviöljyä - Extra Virgin on parempi. Voit käyttää mitä tahansa kasviöljyä haluat.
Mausteseos: oregano, basilika, timjami ja salvia.
Kaikkien lueteltujen mausteiden sijaan voit käyttää Provencen yrttien seosta.
Todellinen tomaatti-pizzakastike
- Tomaatit on pestävä hyvin ja täytettävä.
- Tee syvä leikkaus, mutta ei kokonaan, ja yksinkertaisesti murskaa se kädelläsi.
- Tämä saa tomaatit puristumaan helpommin.
- Murskaa valkosipuli veitsellä.
- Kuumenna oliiviöljyä hieman kattilassa.
- Laita valkosipuli siihen.
- Kun valkosipuli on lämmennyt hieman, laita tomaatit kattilaan.
- Heti kun mehu on kiehunut, kaada kaikki mausteet pois, sekoita, sulje kansi, vähennä lämpöä ja anna vaikuttaa 40 minuuttia.
- 40 minuutissa poista kuori tomaateista ja jauhaa massa sekoittimella.
- Tai jos haluat saada todellisen tomaattikastikkeen, jauhaa kaikki tämä massa seulan läpi.
- Palauta saatu kastike samaan kulhoon, jossa tomaatit haudutettiin, ja kiehauta.
- Lisää kuumuutta ja keitä kastike haluttuun paksuuteen kannen ollessa auki.
- Tämä pizzakastike voidaan valmistaa myös säilyketomaateista.
- Kastike on kiehunut tarvitsemani paksuuteen. Kesti 30 minuuttia.
- Nyt sinun on suolattava ja pippuroitava se.
- Voit käyttää punaista, mustaa tai paprikaseosta.
- Lisään sokeria.
- Keitä vielä minuutti ja voit poistaa kastikkeen liedeltä.
- Huomaa, että se sakeutuu hieman enemmän jäähtyessään.
- 1 kg: sta tomaattia saatiin 300 g upeaa tomaattikastiketta pizzaa varten.
Pizza kastike resepti:
👉 Pizza paistinpannussa 5 minuutissa. Nopea aamiaispizzaresepti
👉 Nopea pizza taikina ilman hiivaa
👉 Nopea pizza arabialaisella leivällä nopeasti
Toivotan sinulle hyvää ruokahalua ja Jumala siunatkoon sinua!
Tilaa kanava ja kaikkea hyvää sinulle.