Myönnän, että voin syödä kurpitsa-keittoa mihin aikaan vuodesta tahansa, ja talvella, kun aurinko puuttuu, keittolevy näyttää auringolta ja piristää.
Ruoanlaitossa ei ole mitään vaikeuksia.
Pääainesosat:
- Kurpitsa - 400 gr.
- Porkkanat - 1 kpl
- Perunat - 1-2 kappaletta
- Kerma - 100 gr.
Lisäaineet makusi mukaan:
- Keksejä
- Sinihomejuusto
- Kurpitsansiemenet
Aloitetaan ruoanlaitto.
Tietenkin voit hämmentyä ja ensin hauduttaa kurpitsaa kattilassa hieman, mutta lopetin tämän tekemisen, ja keiton maku ei muuttunut.
Laitoin vesipannun tulelle.
Laitoin hienonnettua kurpitsaa, porkkanaa ja perunaa palasiksi.
Keitä keittämisen jälkeen 20 minuuttia. Vihannesten tulisi olla pehmeitä.
Kun vihannekset kiehuvat, leikkain hienoksi pari leivän palaa kuutioiksi ja paistin ne paistinpannussa.
Vihannekset keitetään. Anna niiden jäähtyä ja lyö sekoittimella kaikki tasaiseksi lisäämällä liemi, jossa ne keitettiin
Suola. En lisää paljon liemiä, koska ensinnäkin lisätään lisää kermaa keittoon, ja toiseksi sen on oltava riittävän paksu.
Kaada lautaselle, lisää kerma. Yleensä laitoin kurpitsansiemeniä aina tähän keittoon, mutta koska he eivät olleet kotona, eikä ollut aikaa mennä kauppaan, lisäsin keksejä. Se osoittautui myös erittäin maukkaaksi.
Tämä on erittäin nopea keitto.
Toivottavasti nautit. Bon Appetit kaikille !!!