Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptin kanan sydänleikkauksiin. Näillä kyljillä on yksi suuri haitta, kun et voi lopettaa niiden syömistä. Äitini löysi reseptin kulinaarisesta lehdestä "Rakastan kokata" ja juurtui paitsi äitini keittiössä myös minussa. Maun perusteella on täysin mahdotonta määrittää, että nämä ovat kanan sydämiä. He eivät todellakaan maistu kuin kanan sydämet, pikkuveljeni on ahkera ja ajattelee edelleen, että nämä ovat sianlihaa.
***************************
Resepti:
Kanan sydämet -1kg
Suola -1 tl (epätäydellinen)
Mustapippuri - maun mukaan
Valkosipuli -3 hammas
Munat -3kpl
Jauhot - luuttomaksi leikkaamiseksi
Kasviöljy - paistamiseen
RUOKAMENETELMÄ
Ja niin otamme kanan sydämet, leikkaamme kaiken tarpeettoman ja teemme viillon, mutta älä leikkaa sitä loppuun, vaan avaa se, sinun pitäisi saada tällainen kakku.
Muuten, tämä tehdään nopeasti, minulla on 1 kg kanan sydämiä.
Nyt lyömme jokaisen sydämen kahdelta puolelta, sinun pitäisi saada tällaisia kakkuja.
Lisää nyt hieman yli puoli tl aihioihin. suolaa, mustapippuria, purista pari valkosipulinkynsiä ja vie valkosipulipuristimen läpi.
SerMix kaikki.
Rullaa nyt jauhoissa.
Riko 3 munaa, lisää suolaa ja vatkaa vispilällä tai haarukalla.
Kaada kasviöljyä pannulle, ota aihio, kääri se jauhoihin, laske se munaan ja pannuun. Laitamme ne lähemmäksi toisiaan, paistamme molemmin puolin keskilämmöllä, aina kannen alla, jotta sydämillä on aikaa paistaa. Minulla kestää noin 3 minuuttia kummallakin puolella, tai ohjaa valmius.
Poistamme sen paperipyyhkeelle. Paistamme seuraavan annoksen.
Se osoittautuu paljon, mutta vakuutan teille, että ne eroavat entistä nopeammin. Voit tarjoilla sitä suosikkikastikkeesi kanssa alkupalana. Tai voit palvella sitä pääruokana minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Herkkä, mehukas, herkullinen kuuma ja kylmä.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Voit myös katsoa tarkemman leikkeleiden valmistusprosessin seuraavasta lyhyestä videostani: