Olin jopa yllättynyt itsestäni. Toimii! Taikina osoittautui erittäin maukkaaksi!
Eilen ilmoitin uudesta videosta ja julkaisin kuvan, jossa tavallinen kananmuna seisoo pystysuorassa pöydällä. Olin hyvin yllättynyt siitä, että melkein kukaan ei kiinnittänyt huomiota munan asemaan.
Ja vain yksi tilaaja yritti toistaa:
Ja toinen sanoi, että se oli mahdotonta:
Mutta se on mahdollista! Ja se ei ole vaikeaa))
Tärkeintä on rauhoittua. Ja kaikki onnistuu.
Mieheni oppi tämän "salaisuuden" pizzerian kokilta (hän oppi sen kauan sitten). Ja tänään muistin yhtäkkiä ja päätin "tarkistaa" minua. Luulin rehellisesti, että hän vitsaili. Mutta yritin. Ja olin hyvin yllättynyt, kun muna oli pöydällä noin 30 sekunnin kuluttua!
Ja kyllä, todellakin, tänään sain erittäin maukkaan taikinan! Ja herkullinen pizza! Videossa näytin kolme reseptiä pizzataikinalle. Katso - pidät siitä.
Yritä asettaa muna pystyyn. Ja kirjoittaa, toimiiko se?
Tässä on kuva ilmoituksesta:
Ja nyt Pizza resepti (herkullisin ja hyvin yksinkertainen). Tätä reseptiä käytän useimmiten pizzataikinan valmistamiseen.
Siivilöi 600 g jauhoja kulhoon. Lisään suolaa, sokeria ja kuivahiivaa. Sekoitan kuivia ainesosia. Otan hiivan, joka lisätään suoraan jauhoihin. Jos niitä ei ole, liuotan hiivan lämpimään maitoon.
Kuumennan maidon 30-35 asteen lämpötilaan. Kaadan sen jauhoihin. On myös kasviöljyä. Vaivain taikinan. Lisään noin 50-70 g jauhoja lisää.
RESEPTI:
• Jauhot - 650-700 g
• Maito - 0,5 l
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Sokeri - 2 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
Taikina on erittäin tahmeaa. Mutta en lisää lisää jauhoja. Voitelen käteni voilla ja jaan taikinan kahteen osaan (mieluiten puoliksi).
Laitoin molemmat puolikkaat pussiin ja laitoin pussit taikinaan jääkaappiin vähintään 3 tunniksi. Mutta voit tehdä taikinan illalla. Ja vaikka taikina jätetään jääkaappiin 12 tunniksi, se ei oksyderoidu ja pizza on herkullista))
Tässä on taikina 3 tunnin kuluttua:
Levitin taikinan laudalle (lisää vähän jauhoja), vaivaa sen kevyesti, jaa se kahteen osaan, rullaa palloksi ja rullaa se ulos. Levitin kakun leivinlevylle - ja voit valmistaa pizzaa)) Kaikki täytteet sopivat! Yllä olevassa videossa näytin myös kuinka valmistan pizzakastiketta. Odotan palautettasi! Bon Appetit kaikille!