Koska se on herkullista! Ja valmistelu on hyvin yksinkertaista.
Erityisen usein valmistan tällaisen salaatin talven lopussa. Hapankaalia on paljon, ja perunat ovat aina käsillä. Salaatti osoittautuu erittäin maukkaaksi ja terveelliseksi.
Syön sen yleensä myös ilman lisuketta. Rakastan tätä salaattia vain lämpimänä!
Siksi valmistan kaikki ainesosat etukäteen, kun perunat kiehuvat. Sipulit ovat yleensä suolakurkkua (se maistuu paremmalta).
Leikkain sipulin puolirenkaiksi, lisätään vähän suolaa, sokeria ja etikkaa, täytetään se vedellä ja sekoitetaan. Jätän sen sellaiseksi vähintään 15 minuutiksi. Sitten tyhjennän veden sipulista - ja voit lisätä sen salaattiin.
Mutta jos sipuli on makea, sinun ei tarvitse peitata sitä.
Kuorin ja keitän perunat suolaisessa vedessä, kuten tavallista. En kaada vettä perunoista! Valmistelen siitä erittäin maukasta taikinaa piirakoita varten. Perunaliemellä saadaan myös erittäin maukasta ja rehevää leipää. Jos nämä reseptit ovat mielenkiintoisia - kirjoita kommentteihin, jaan ehdottomasti reseptin.
Leikkain keitetyt lämpimät perunat ja laitoin ne salaattikulhoon, lisäsin sipulia, hapankaalia, yrttejä ja paprikaa. Täytän sen tuoksuvalla auringonkukkaöljyllä.
Sekoitan ja tarjoilen välittömästi. Erittäin, erittäin maukas!
RESEPTI:
• Perunat kuorittu ja keitetyt suolaisessa vedessä (lämmin) - 250 g
• Hapankaalia - 200 g
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
• Sipuli (pieni) - 1 kpl.
• Sokeri - 1 tl.
• Etikka (taulukko 9%) - 1 tl.
• Vesi - 100 ml
• Jauhettua mustapippuria
• Auringonkukkaöljy (aromaattinen)
• Suola
Kuten aina, pari kommenttia:
Täällä perunani pysyivät ehjinä. Mutta jos keität sen kovemmin, se ei tule huonommaksi (ja ehkä jopa paremmaksi). Katso alla olevasta videosta: