Yksi parhaista edullisista ruokia loma-pöydälle on maksan välipala kakku. Se on herkullista, kaikki pitävät siitä ja ovat suosittuja vieraiden keskuudessa.
Muuten, tällaisesta maksakakusta voi tulla myös viikonloppu ruokalaji perheelle. Tämän välipalakakun valmistaminen ei ole vaikeaa. Voit käyttää siihen myös kananmaksaa, mutta pidän siitä paremmin naudanlihan kanssa. Maksakakku on suositeltavaa keittää edellisenä iltana, jotta se kyllästyy hyvin yön yli. Tämä tekee siitä paljon maukkaampaa.
Kehotan teitä voimakkaasti valmistamaan niin yksinkertaisen ja maukkaan annoksen lomalle ja joka päivä.
Ainekset:
Maksa pannukakkuja
- naudan maksa - 500 g
- jauhot - 1 lasi
- munat - 5 kpl.
- sipuli - 1 kpl.
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
- suolaa maun mukaan
Täyte
- sipulit - 4 kpl.
- porkkanat - 4 kpl.
- majoneesi - 2 rkl. l.
- valkosipuli - 3 neilikkaa
- keitetyt munat (koristeluun) - 2 kpl.
- persilja - koristeluun
Vaiheittainen resepti
1. Valmista ensin maksan pannukakku taikina. Naudanmaksa, poista kalvot siitä ja leikkaa paloiksi.
2. Leikattiin myös sipuli suuriksi paloiksi. Kierrä hienonnettu maksa ja sipuli lihamyllyssä.
3. Lisää munat kulhoon, jossa on kierretty maksa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin.
4. Lisää jauhot tähän massaan. Sekoitamme kaiken.
5. Lisätään maitoa, maitoa saattaa tarvita hieman vähemmän, joten älä kaada maitoa kerralla. Sekoita uudelleen. Sinun pitäisi saada taikina kuten pannukakkuja.
Anna taikinan imeytyä noin 15-20 minuuttia ja valmista sillä välin täytettä.
6. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Kolme porkkanaa karkealla raastimella.
7. Laita hienonnettu sipuli kuumaan paistinpannuun pienellä määrällä auringonkukkaöljyä. Paista se kullanruskeaksi ja lisää siihen raastettua porkkanaa. Paista kaikki, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
8. Suolaa jäähtynyt paistaminen vähän ja purista 3 valkosipulinkynsiä puristimen läpi. Täytämme kaiken kahdella rkl majoneesia ja sekoitetaan hyvin.
9. Taikina on infusoitu, nyt paistamme maksapannukakkuja. Kaada yksi kauha taikinaa esilämmitettyyn pannuun pienellä määrällä auringonkukkaöljyä ja jaa se tasaisesti kallistamalla pannua.
Paista pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi. Joten paistamme kaikki maksa-pannukakut.
10. Laita ensimmäinen maksa-pannukakku astiaan ja rasvaa se porkkanatäytteellä. Peitä toinen pannukakku. Ja niin taitamme koko kakun vuorotellen porkkanatäytteen ja maksapannukakkujen välillä.
11. Maksakakun koristelu.
Voitele viimeinen pannukakku päälle majoneesilla.
Jaa keitetyt munat keltuaiseksi ja valkoiseksi.
12. Erikseen kolme valkoista ja keltuainen hienolla raastimella.
13. Ripottele kakun päälle raastettua munanvalkuaista ja keskelle keltuaista.
Koristele kakku persilalla.
Maksakakku osoittautui kauniiksi, erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Lisäksi tämä ruokalaji voidaan liittää budjettiin. Tämä maksakakku on täydellinen juhla-pöydälle tai sunnuntai-lounaalle. Muista kokata se.
Videoresepti
Resepti on otettu kulinaarisesta sivustostani. gotovimop.com