Hei ystävät! Nykyään valikossa on herkullinen suklaakermakakku, joka voi kilpailla perinteisten kakkujen kanssa. Tällainen pannukakku näyttää kauniilta ja epätavalliselta pöydällä ja sillä on herkkä tasapainoinen maku.
WAwesome Chocolate Cream Pancake Cake👇
Pannukakku suklaakermalla
- Liota liivate ja anna turvota.
- Sekoita jauhot suolan, leivinjauheen ja sitruunahapon kanssa.
- Tätä kakkua varten voit leipoa haluamasi pannukakut.
- Vatkaa 2 munaa kulhoon, lisää maito ja vesi. Sekoita kaikki hyvin.
- Lisää kuivia ainesosia ja sekoita keskenään.
- Jos vaivaaminen tapahtuu käsin, on parempi lisätä asteittain nestemäisiä ainesosia kuiviin ainesosiin.
- Sekoita taikina huolellisesti, ettei siinä ole kokkareita.
- Lisää lopuksi 30 g sulatettua voita ja 30 g kasviöljyä.
- Sekoita kaikki uudelleen ja taikina on valmis. Anna taikinan seistä 10 minuuttia.
- Pannukakut paistetaan yleisimmällä tavalla.
- Pidä lämpö keskitason ja maksimin välillä.
- Loppujen lopuksi sain täsmälleen 20 pannukakkua.
Hedelmävaahto
- Sekoita tärkkelystä sokerilla ja lisää hedelmäsose.
- Lämmitetään kiehuvaksi matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen.
- Kun seos alkaa sakeutua, vähennä lämmitys minimiin.
- Sammuta lämmitys 30 sekunnin kuluttua seoksen kiehumisesta.
- Aseta kattila jääkulhoon jäähtymään nopeasti.
- Voit peittää hedelmiseoksen päällekkäin kalvolla, joka on kosketuksessa pinnan kanssa.
Suklaa kerma
- Pehmentää tummaa suklaata 30 sekunnin ajan mikroaaltouunissa.
- Laita turvonnut gelatiini suklaaseen.
- Laita 150 g maitoa liedelle ja kuumenna melkein kiehuvaksi.
- Lisää 40 g sokeria kahteen munankeltuaisiin ja jauhaa hyvin yhteen.
- Kaada lämmitetty maito munankeltuaisiin jatkuvasti sekoittaen, sekoita kaikki hyvin ja palauta se takaisin kattilaan.
- Laita kattila takaisin liedelle ja kytke vähän lämpöä.
- Tuo massa 82 ° C asteeseen (Angles cream). Jos pelkäät kovaa voiteen ylikuumenemista, voit keittää sen vesihauteessa.
- Kun massa alkaa sakeutua, tarkista voide "kaistalta".
- Kun ajat sormea lastalla voiteen kanssa, polun ei tulisi olla erilainen.
- Sammuta lämpö ja suodata kuuma kerma suklaaksi.
- Sekoita kaikki hyvin, kunnes saadaan kaunis, homogeeninen emulsio.
- Voit lisätä tähän massaan 1/2 tl. vaniljauutetta ja jäähdytä 36 ° C: seen.
- Vatkaa 200 g hyvin jäähdytettyä raskasta kermaa (33-35%) pörröiseksi.
- Jäähdytetty suklaa voidaan yhdistää kerman kanssa.
- Tämä täydentää upean suklaamoussen.
- Aseta 20 cm halkaisijaltaan rengas lautaselle tai tarjoilulevylle.
- Laitoin tällä tavalla täysin jäähdytetyt pannukakut.
- Harjaa pannukakun pohja ohuella kerroksella vaahtoa. Panin seuraavan pannukakun päällekkäin ja voidan myös ohuella kerroksella.
- Keskellä on reikä.
- Voitelen erillisen pannukakun konfitrilla ja laitan sen päälle toisen pannukakun.
- Siirrä tätä paria varovasti keskellä muotin pohjaan.
- Kaada suklaamousse pohjaan.
- Voitele erillinen pannukakku vaahdolla, rullaa putkeen ja laita reunasta muottiin.
- Se vei minulle 8 pannukakkua sisältä.
- Täyte - 1 - 1,5 rkl jokaisesta pannukakusta.
- Levitin jäljellä olevan vaahdon ylöspäin täyttäen kaikki halkeamat.
- Jos sinulla on vielä pannukakkuja, voit tehdä toisen päällyskerroksen.
- Ja sitten kaikki sivupannukakut nousevat.
- Valmis kakku tulee säilyttää jääkaapissa useita tunteja vakautumisen vuoksi.
- Poista rengas 4 tunnin kuluttua ja valmis pannukakku voidaan ripotella tomusokerilla.
- Lisäsisustus makusi mukaan.
- Marjakerroksen määrää voidaan lisätä puolitoista kertaa.
👉 Ohut pannukakku vaniljakastikkeella ja omenoilla
👉 Ohut pannukakkuja raejuustolla
👉 Ohut pannukakkuja maitoa äitisi reseptin mukaan
Tilaa kanava, jotta voit aina olla ympärilläsi ja keskustella mielenkiintoisista resepteistä.
Toivotan sinulle hyvää ruokahalua ja Jumala siunatkoon sinua!