Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptin tiivistetystä maidon munkkeista. Minulla on aina kondensoitua maitoa jääkaapissa, rakastamme sitä pannukakkujen ja pannukakkujen kanssa, ja esimerkiksi voit tehdä siitä sellaisen namia.
Kypsennysaika ei ylitä 15 minuuttia, se on helppo valmistaa: sekoitan kaiken lusikalla ja pannulla.
***************************
Resepti:
tiivistetty maito -200g (tai 1.)
munat -2 kpl
suola -1 / 3 tl.
jauhot -180g
leivinjauhe -1 tl
RUOKAMENETELMÄ:
Me rikkomme 2 munaa, otamme tiivistettyä maitoa 200 grammaa. ja lisää ripaus suolaa - sekoita.
Lisää nyt 180 grammaa jauhoja ja 1 tl. leivinjauhe.
Sekoita kaikki hyvin.
Taikinan tulee olla kuin paksu hapankerma, sen ei tulisi valua lusikasta, mutta sen on oltava vaikea liukua pois. Saatat tarvita lisää jauhoja tiivistetystä maidosta ja munan koosta riippuen.
Taikina on valmis.
Kaada kasviöljyä kattilaan ja lämmitä se. Otamme 2 tl ja kastamme öljyyn, joten taikinan saaminen on helpompaa lusikalta.
Otamme vähän taikinaa, noin 1/3 tl, ja laitamme sen voita.
Haluan huomata, että on tärkeää poimia tulipalo täältä, sen ei pitäisi olla suuri, muuten ne ruskeavat nopeasti ulkopuolelta, mutta sisällä heillä ei ole aikaa leipoa, minulla on 9 tilaa, kokin 5. päivänä -tilassa.
Tarkistan yleensä yhden munkin lämpötilan, jos kaikki menee hyvin, aloitan kaikkien munkkien paistamisen.
Ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi, sinun ei tarvitse edes täydentää mitään, jos vain kupillisella teetä.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani:
TILAA YOUTUBE-KANAVAni JA SEURAA UUTISIA: "Kalinina Natalia"
Resepti tiivistetty maito munkkeja on jo ilmestynyt YouTube-kanavalleni, monet ovat panneet merkille ja valmistaneet, ja monet kokkaavat uunissa ja saadaan herkullisia muffineja (keitin myös muffineja tästä testistä - erittäin maukasta)
Kuinka tehdä tiivistettyä maitoa kotona maidosta, katso täältä: