Omistettu halkeamien pähkinöiden ystäville.
Mikä on mielestäsi pähkinä? Onko se tällainen hedelmä vai kasvin nimi? Mutta nyt selvitämme sen.
Ihmiset rakastavat pähkinöitä vähintään oravia. Ja he tekevät sen oikein, koska pähkinät sisältävät monia hyödyllisiä aineita ja se on paitsi maukasta myös terveellistä.
On mahdotonta kertoa kaikkea pähkinöistä yhdessä artikkelissa. Miksi? Ensinnäkin niitä on useita kymmeniä. Toiseksi voit kirjoittaa niistä loputtomasti. Eikä kyse vain kasvun hyödyllisistä ominaisuuksista ja paikoista.
Kerromme sinulle pähkinöistä mielenkiintoisella ja informatiivisella tavalla. Mennä!
Mikä on mutteri? Tämä on kovan kuoren hedelmä - näin 95% ihmisistä vastaa. Ja he ovat oikeassa, mutta eivät aivan.
On paljon oikeampi sanoa, että pähkinä on pähkinäperheen kasvi, jonka sisällä on kovan kuoren ja pähkinän siemenen hedelmiä.
Tärkeä asia! Pähkinäkasveilla ei ole vain tällaisia hedelmiä, vaan myös monilla muilla kasveilla planeetalla. Ne eivät kuitenkaan ole pähkinöitä.
Pähkinä - ei Kreikasta?
Totta. Saksanpähkinöiden nimellä ei ole mitään tekemistä Kreikan kanssa. Monta vuosisataa sitten kreikkalaiset toivat meille ensimmäiset pähkinät, joten nimi juuttui.
Saksanpähkinät ovat kotoisin itämaista ja Aasiasta. Tämän pähkinän puu voi elää jopa 200 vuotta. Mutta maan päällä on vielä hedelmää kantavia puita, jotka ovat 400–1000 vuotta vanhoja.
On legenda, jonka mukaan nämä saksanpähkinäpuut olivat aiemmin uskomattoman suuria, koska niiden korkeus oli melkein 30 metriä ja niiden rungot olivat ympärysmittaan jopa 10 metriä. Legendojen mukaan koko joukko ratsastajia jopa 200 ihmistä voisi piiloutua heidän taakseen.
Saksanpähkinän ytimet ovat samanlaisia kuin ihmisen aivot. Ja he ovat todella hyviä hänelle.
Herodotos (muinainen kreikkalainen historioitsija) väitti, että muinaisessa Babylonissa ylipapit kieltivät syömästä tällaisia pähkinöitä tavalliset ihmiset vain siksi, että he pelkäsivät, että seurakuntalaiset yhtäkkiä viisastuisivat ja keksivät keinon kukistaa pappeja itse tai kuningas.
Cashewpähkinät ovat pähkinä kuningattarelle!
Näiden pähkinöiden tulisi kuoriutua vain ammattilaisten toimesta, joten jos sinulla ei ole tarvittavaa tietoa ja taitoja, voit helposti polttaa itsesi niiden kanssa. Mitä? Polta itsesi mutterilla?
Kyllä täsmälleen. Cashew-kuoret sisältävät kardolia, erittäin myrkyllistä ainetta. Se neutraloidaan vain lämpökäsittelyn aikana, ts. Se poltetaan kiehuvalla vedellä tai keitetään ennen toimitusta myymälöihin.
Uskokaa tai älkää, kun englantilainen kuningatar Elizabeth II järjesti jopa todellisen etsintätutkinnan Buckinghamin palatsissa rakkaan cashew-pähkinän löytämiseksi.
Mitä tapahtui? Näin se oli. Palatsin käytävillä on aina monia kauniita cashew-lautasia ja maljakoita, erityisesti elokuun henkilöille. Kun kuningatar tai hänen sukulaisensa muutti palatsin ympäri, matkan varrella he hemmottelivat itseään näillä pähkinöillä.
Ja sitten tapahtui outo asia: maljakoiden sisältö alkoi yhtäkkiä kadota silmiemme edessä, vaikka pähkinöitä ei näyttänyt "koskeneen kukaan".
Etsivä ryntäsi palatsiin ja suoritti perusteellisen tutkimuksen tarkastelemalla kaikkia videovalvontakameroita löytääkseen näkymätön varas tai aave.
Erikoistutkimuksen tulokset eivät miellyttäneet Elizabeth II: ta, ja Hänen Majesteettinsa oli kirjoitettava omalla kädellään ja lähetä huomautus kaikille palatsin turvallisuuspalvelun työntekijöille ja pyyntö: "Älä likainen käsilläsi kiivetä. "
Pistaasipähkinät - miksi ja kenelle he hymyilevät?
Todennäköisesti monet ovat jo kuulleet, että pistaasipähkinöitä kutsutaan joskus "hymyileviksi pähkinöiksi". Miksi tiedät? Kyse on kaloreista. Niitä on niin vähän näissä pähkinöissä, että ne auttavat pitämään hymyn kaikkien kaunottarien kasvoissa, ohuissa hahmoissa ja kauniissa ihossa.
Itse asiassa pistaasi ei ole ollenkaan pähkinä, koska pistaasipähkinä on drupe, kuten kirsikka tai aprikoosi.
Keväällä vihreiden hedelmien klusterit ilmestyvät pistaasipuihin, sitten ne kovettuvat vähitellen ja muuttuvat punaisiksi. Lisäksi kuorimassa kovettuu ja puhkeaa paljastaen vihertävän sireen hedelmän. Tämä on pistaasi.
Jopa muinaiset kreikkalaiset mainitsivat pistaasipuun. Se on ollut tiedossa Aleksanteri Suuren ajoista lähtien, joka myös rakasti juhlia pistaasipähkinöillä.
Legendaarinen gourmet Mark Gabius Apicius, joka asui 1. vuosisadalla jKr. keisari Tiberiuksen hallituskaudella sisälsi pistaasi keittokirjaansa. Kyllä, häntä kutsutaan usein "ruoanlaiton isäksi".
Seneca kirjoitti, että Apicius joutui lopulta niin karkuun, että hän tuhlaisi kaiken onni, ja kun hänellä ei ollut enää rahaa herkkuihin ja hänellä oli tarpeeksi vain tavalliseen ruokaan, hän oli surusta otti myrkkyä.
Apicius ei rikastanut vain antiikin Rooman ruoanlaittoa uusilla keksinnöillä, mukaan lukien pistaasipähkinäreseptit, ja hänestä tuli vielä tunnetumpi kuolemansa jälkeen.
Rooman valtakunnan romahtamisen aikana Apicius-nimellä oli erittäin suosittu keittokirja kymmenessä osassa uskomattoman kalliiden ja gourmet-ruokien valmistamisesta. Ja siellä oli pähkinöitä, eikä vain pistaasipähkinöitä.
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos lukemisesta loppuun asti!