Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
✅👌 Neuvostoliiton aikoinkin kaikissa ruokaloissa ja ravintoloissa oli kahdesti viikossa pakollisia, niin sanottuja kalapäiviä! Ja suosituin kala näiden päivien valikossa oli pollock! Mutta tämä kala kuuluu todella hyödyllisimpien lajikkeiden luokkaan. Se sisältää paljon proteiinia, aminohappoja. Lisäksi se on helppo leikata, siinä on hyvin vähän luita ja liha on erittäin pehmeää.
Tänään haluan jakaa teille reseptin valmistaa erittäin maukas ruokalaji tämän kalan kanssa. Kala osoittautuu upeaksi mehukas ja sulaa suussa.
✨Ja resepti on itse asiassa erittäin mielenkiintoinen - tämän ruokalajin maun koko salaisuus riippuu leivästä... Kyllä, se on leivästä! Tai pikemminkin leivänmuruista, joista on tarpeen valmistaa "turkki" kaloille.
Suosittelen, että yrität valmistaa tällaisen kalaruoan ainakin kerran, olen varma, ettet pidä pollokista ennen tämän reseptin jälkeen,
tulet varmasti rakastamaan tätä kalaa!📕 Aineosat pollockin valmistamiseksi: 🥙
Pollock - 500-600 g
Leipä - 150 g
Sipulit - 250-300 g (noin 2 keskipitkää sipulia)
Sitruunamehu - 3-4 rkl l.
Kasviöljy - 4-5 rkl. l.
Voi - pieni pala
Suola - 0,5 tl l.
Mustapippuri - 1-2 ripaus (maun mukaan)
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Leipä kuoren valmistamiseksi on parempi ottaa eilen tai edes toissapäivänä, koska melko tuntematon. Jos syöt sen juuri niin, se ei ole enää kovin maukasta, mutta sellaisen astian valmistamiseen - aivan oikein. Leikkaamme leivän (tai voit leivän - mitä sinulla on) pieniksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi. Kaada kasviöljyllä ja puolet sitruunamehun normista.
Jauhaa leipä tehosekoittimella muruiksi ja aseta sivuun toistaiseksi.
Nyt otamme sipuli, kuori ja pilko ohuiksi puolirenkaiksi. Siirrämme sipulin puolirenkaat leivinpaperille tai sopivan kokoiseen muottiin, joka on aiemmin voideltu pienellä määrällä kasviöljyä. Tasoita sipulikerros, ripottele siihen suolaa ja vähän pippuria.
Ja nyt käännymme suoraan äänestykseen... Puhdistamme vaa'at, pestään, leikataan evät, puhdistetaan varovasti tumma kalvo sisäpuolelta. Laitamme kalat yhdeksi kerrokseksi sipulille.
Ripottele kala päälle sitruunamehun jäännöksillä, lisää maun mukaan. Sitten otamme pienen palan voita, sulatetaan se hieman mikroaaltouunissa ja kaadetaan jälleen kalan päälle.
Ripottele päälle keitetyt leivänmurut peittämällä kalat tasaisesti. Ja lähetämme leipoa uuniin ...
Se ei ole kaikki, lue loppuun asti ↓↓↓👇👇👇
Ja tämä ruokalaji keitetään noin 30-40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Kypsennysaika riippuu uunisi ominaisuuksista. Kun astia on kullanruskea, voit ottaa sen pois.
ARKKIVALO SIVULLA-> -> -> -> ->
Pollock osoittautuu yllättävän mehukkaaksi. Kalamassa putoaa kirjaimellisesti luista itsestään, sinun tarvitsee vain koskettaa sitä haarukalla. Tuoksu on sen arvoista - hämmästyttävää! Suosittelen tätä reseptiä sinulle. Keitä, maista, hyvää ruokaa! 🍽
******************************************
Terveisin, Ocsana!