Suosikkisalaatti Mimosa epätavallisessa muodossa pääsiäismunan muodossa. Siitä tulee juhlapöydän todellinen koriste pääsiäisen kirkkaalle lomalle.
Kaikki tietävät Mimosa-salaatin maun. Tämä salaatti oli ja on edelleen yksi suosituimmista salaateista Olivierin ja sillin kanssa turkin alla. Salaatin valmistamiseen on monia vaihtoehtoja, mutta pidän tästä.
Voit käyttää mitä tahansa kalasäilykettä.
Epätavallisen salaatin koristelu pääsiäismunan muodossa ei ole ollenkaan vaikeaa. Se ei vie paljon aikaa. Mutta pöydällä tällainen Mimosa-salaatti kiinnittää huomion ja ilahduttaa.
Muista valmistaa pääsiäiseen niin kaunis lehtikala-salaatti, se on yksinkertaista, edullista ja herkullista!
Ainekset:
- keitetyt munat - 5 kpl.
- keitetyt perunat - 2-3 kpl.
- keitetyt porkkanat - 2 kpl.
- purkitettu sardiini - 1 tölkki (240 g)
- sipuli - 1 kpl.
- majoneesi - 100-150 g
- tuoreet porkkanat - 1 kpl. (koristeluun)
- tuore tilli - koristeluun
Marinadi sipulille
- kiehuva vesi - 200 ml
- pöytäviinietikka 9% - 2 rkl. l.
- sokeri - 2 rkl. l.
- suola - 0,5 tl l.
Vaiheittainen resepti
1. Ensin peittaa sipulit.
Leikkaa yksi sipuli pieniksi kuutioiksi. Laita hienonnettu sipuli kulhoon, kaada puoli tl suolaa, 2 rkl. l. sokeri, 2 rkl. l. 9% etikkaa ja kaada kaikki noin yhdellä lasilla kiehuvaa vettä. Sekoita kaikki, kunnes sokeri liukenee, ja jätä marinoitumaan 20 minuutiksi.
2. Valmistellaan nyt muut ainesosat salaattia varten. Kolme keitettyä perunaa hienolla raastimella. Keitetyt porkkanat ovat myös kolme hienolla raastimella.
3. Jaa keitetyt munat keltuaiseksi ja valkoiseksi. Erikseen kolme valkoista ja keltuainen hienolla raastimella.
4. Tyhjennä neste purkitetusta sardiinista ja vaivaa se haarukalla.
Laita majoneesi mukavuuden vuoksi leivonnaisiin.
5. Laita salaatti yhteen suurelle tasaiselle lautaselle.
Aseta sardiini ensimmäiseen kerrokseen ja jaa se astian päälle antamalla sille munan muoto.
Laita marinoitu sipuli kalan päälle. Levitämme majoneesiverkkoa.
6. Laita sitten raastettu proteiini ja jaa se tasaisesti.
Levitä majoneesi uudelleen.
7. Laita raastetut porkkanat seuraavaan kerrokseen. Suolaa porkkanat päälle ja levitä majoneesiverkko.
8. Laita raastetut perunat porkkanakerrokseen.
Ja jälleen levitämme verkkoa majoneesia.
Ja laita raastettu keltuainen viimeiseen kerrokseen. Peitä koko salaatti keltuaisella tasaisesti, murskaa keltuainen alhaalta lusikalla, jolloin salaatti on munan muotoinen.
9. Aloitetaan nyt salaatin koristelu. Ota pieni pala raakoja porkkanoita ja leikkaa sivut varovasti veitsellä viisikulmion muodostamiseksi.
Tee viilto viisikulmion kummankin sivun keskelle.
10. Muodostamme terälehdet leikkaamalla kolmiomaiset urat molemmilta puolilta loven syvyyteen.
Sitten teemme jokaiselle sivulle jokaiselle terälehdelle pienet urat.
11. Leikkaa tuloksena oleva porkkanan aihio ohuiksi viipaleiksi.
Koristele yläosa porkkanakukilla ja pienillä tillioksilla.
Pääsiäismunan muodossa oleva mimosa-salaatti osoittautui kauniiksi, omaperäiseksi ja erittäin maukkaaksi. Tästä salaatista tulee alkuperäinen koriste pääsiäispöydällesi.
Videoresepti
Resepti on otettu kulinaarisesta sivustostani. gotovimop.com