Hei kaikki! Nimeni on Natalia ja olen iloinen voidessani toivottaa sinut tervetulleeksi kanavalleni Tasty Simply Fast!
Tänään haluan ehdottaa, että kypsennät monikerroksisia kakkuja juustomassasta. Taikina valmistetaan nopeasti ilman hiivaa.
Pääsiäiskakut ovat erittäin maukkaita, pehmeitä ja aromaattisia.
Tein yhden kakun rusinoilla, toisen kanelilla. Voit valmistaa maun mukaan luumuja, kuivattuja aprikooseja, unikonsiemeniä, suklaata, kookospähkinää.
Voit katsoa vaiheittaisen videoreseptin alla olevasta videostani.
Tehdään ruokaa
- kaada 1 muna kulhoon
- lisää ripaus suolaa
- 100 grammaa tai 5 rkl. rkl ilman yläsokeria
- 10 grammaa tai 2 tl rkl vaniljasokeria. Vaniljasokeria voidaan lisätä makuun
- 60 grammaa tai 6 rkl. rkl kasviöljyä
- 200 grammaa pehmeää raejuustoa, sitä rasvaisempi, sitä parempi. Minulla on raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 9%, pehmeää, ilman jyviä, hierotaan helposti sormillani. Jos sinulla on raejuustoa sisältävää raejuustoa, on parempi pyyhkiä se ensin siivilän läpi
Sekoita kaikki sekoittimella tasaiseksi.
- kaada 40 grammaa tai 3 rkl. rkl tuoretta puristettua appelsiinimehua. Tämän reseptin appelsiinimehu voidaan korvata 2 rkl. rkl tuoretta puristettua sitruunamehua
Sekoita tasaiseksi.
- seulomalla lisää vehnäjauhoja
- 8 grammaa tai 1,5 tl. leivinjauhe taikinaa varten
Sekoita tasaiseksi.
- lisää sitten vähitellen jauhot ja vaivaa taikina. 200 grammaa jauhoja voidaan lisätä rohkeasti ja lisätä loput jauhot vähitellen
Tarvitsin 240 grammaa vehnäjauhoja, mutta katso taikinaasi, koska kaikilla on raejuustoa erilaiset kosteus ja munan paino voivat olla erilaiset, joten saatat tarvita hieman enemmän tai vähemmän jauhot.
Taikina ei tarvitse olla vasaralla, vaan sen on oltava pehmeää. Se näyttää tahmealta, mutta se ei tartu käsiisi.
Peitä taikina kannella tai muovikelmulla ja anna sen levätä 10-15 minuuttia.
Täyte voi olla erilainen, käytän täyttöön
- 80 grammaa rusinoita, rusinat on pestävä ja kuivattava etukäteen
- 50 grammaa hienonnettua paahdettua maapähkinää. Maapähkinät voidaan korvata haluamillasi pähkinöillä
- 180 grammaa appelsiinihilloa. Hillo tai hillo, voit ottaa minkä tahansa makusi
Seuraavaksi kakku kypsennetään riittävän nopeasti, joten älä unohda kytkeä uunia päälle ja lämmittää 180 asteeseen.
- Ripottele työpinta kevyesti jauhoilla ja levitä taikina
- kaada taikina suorakulmioon. Sain suorakulmion, jonka koko oli 42 x 30 cm, noin 3-4 mm paksu
- ensin voitele koko kerros hillolla. Jos kypsennät kakkua kanelilla, rasvaa kerros sulan voilla hillon sijasta
- ripottele sitten rusinoita, jos haluat, voit ottaa luumuja, kuivattuja aprikooseja tai sokeroituja hedelmiä. Jos kypsennät kakkua kanelilla, ripottele voideltu kerros kaneliin sekoitetulla sokerilla
- ripottele lopussa paahdettuja hienonnettuja maapähkinöitä. Jos teet kakkua kanelilla, ripottele lopussa myös paahdettuja hienonnettuja maapähkinöitä.
- kierrä kerros rullaksi, purista reunaa ja päitä
- leikattiin tela keskeltä pitkin, leikkaamatta yhdestä reunasta loppuun
- kierrämme puolet rullasta spiraaliksi, tee halkaisijaltaan ympyrä
Seuraavaksi kierrämme sen spiraaliksi, nostamalla ja asettamalla ensimmäisen ympyrän päälle.
Yritämme asettaa se siten, että viilto on ulkopuolella.
Siirrä kakku varovasti pergamenttipaperille ja aseta kakku yhdessä paperin kanssa leivinastiaan.
Paistan irrotettavassa astiassa, jonka halkaisija on 13 cm. Suljen muotin sivun teflonteipillä, sen sijaan voit käyttää pergamenttipaperia.
Poistamme leipoa uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 80-90 minuuttia.
Aluksi en peitä muotoa millään, 40 minuuttia paistamisen jälkeen peitän lomakkeen taikinalla pergamenttipaperilla ja jatkan paistamista edelleen.
Paistoaika riippuu astian koosta ja uunistasi.
Kakkuani paistettiin 85 minuuttia.
Tarkastamme valmiuden puupuikolla. Lävistämme, jos hylly tulee ulos kuivana, ilman märkää taikinaa, kakku on valmis.
Vapautamme kakun lomakkeesta ja laitamme sen ritilälle.
Poista teflonliuskat ja pergamenttipaperi.
Anna jäähtyä ritilöillä huoneenlämpöiseksi.
Pääsiäiskakut ovat hyvin kauniita, sekä osittain että ulkona.
Herkullinen, aromaattinen, suosittelen teitä valmistamaan ne!
Ainekset suunniteltu 1 kakku, jonka halkaisija on 13 cm, korkeus 10 cm.
1 rkl ilman yläosaa - 20 grammaa jauhoja, ylhäällä - 30 grammaa.
1 rkl ilman yläosaa - 20 grammaa sokeria, alkuun - 25 grammaa.
Taikina
200 grammaa pehmeää raejuustoa (mitä rasvaisempi, sitä parempi)
1 muna
100 grammaa (5 rkl. rkl ilman ylintä) sokeria
10 grammaa (2 tl. lusikat) vaniljasokeria
ripaus suolaa
60 grammaa (6 rkl. lusikat) kasviöljy
40 grammaa (3 rkl. lusikat) appelsiinimehu
+/- 24 0 grammaa (12 rkl. lusikat ilman yläosaa) vehnäjauhoja
8 grammaa (1,5 tl. lusikat) leivinjauhe taikinaa varten
Täyte 1 (tällä täytteellä kakun paino on 955 grammaa)
180-200 grammaa hilloa tai säilykkeitä
80 grammaa rusinoita
50 grammaa hienonnettua paahdettua maapähkinää
Täyte 2 (tällä täytteellä kakun paino on 800 grammaa)
25-30 grammaa sulatettua voita
100 grammaa (5 rkl. rkl ilman ylintä) sokeria
3 grammaa (1 tl. lusikka) kaneli
50 grammaa hienonnettua paahdettua maapähkinää
Suosittelen myös katsomaan sivua, jossa on nämä reseptit.
Ihmeellinen piirakka raejuustolla ja marjoilla. Nopea ja helppo resepti
Ilmava hillokakku. Sekoitin kaiken ja laitoin sen uuniin
Toivotan teille hyvää ruokahalua ja hyvää tunnelmaa!
Tilaa, kirjoita kommentteja, jaa ystävien kanssa ja älä unohda tykätä 👍 — se inspiroi 😊