Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa perunamuusireseptin nimeltä "Herkullisimmat perunamuusit", tässä nimi puhuu puolestaan. Olen oppinut tästä reseptistä vasta äskettäin, kun kävin ystävieni luona saksalaisessa Azovon kylässä, joka sijaitsee lähellä Omskia. Pidimme todella soseesta, ja nyt kypsennän sen sellaisenaan kylvömajassa.
***************************
Resepti:
kuoritut perunat -1kg
suola -1 tl
voi -50g
kasviöljy -30g
laakerinlehti -2-3kpl
maustepippurit -5-6kpl
maustetta perunoille -1 / 2-1 tl.
vesi -500ml
RUOKAMENETELMÄ
Ja niin jatkamme perunoiden kuorintaa, kuorittujen perunoiden paino on 1 kg. Leikkaa nyt perunat kuutioiksi.
Otamme kattilan, se sopii parhaiten tarttumattomalla pinnoitteella, laita 50 grammaa voita pohjaan ja kaada pieni vihannes 30 grammaa.
Kun öljy lämpenee, laita perunat, lisää perunoiden mausteet ja 1 tl suolaa.
Paistamme perunat sekoittaen jatkuvasti, jotta mikään ei pala. Paistan kunnes perunat alkavat hieman ruskistaa. Ajan myötä se vie 7-10 minuuttia. Lisää laakerinlehtiä ja maustepippuria.
Täytä nyt vedellä niin, että perunat katoavat veteen. Keitä perunat helläksi.
Kun perunat ovat valmiita, tyhjennä neste ja tee niistä perunamuusia perunamyllyn avulla.
Kaada neste, jossa perunat keitettiin, ja säädä tiheys. Perunamuusia on valmis, tarjoillaan kalan tai lihan kanssa.
Se maistuu todella epätavalliselta, suosittelen ruoanlaittoa.
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani:
Suosittelen katsomaan, kuinka kypsennän herkullista hernepuuroa lisukkeeksi, katso täältä:
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘