Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Toivon, että julkaisemani reseptit ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa👌!
On epätodennäköistä, että on ainakin yksi henkilö, joka kieltäytyisi pala tuoksuvasta runsasta kotitekoisesta piirakasta.
Julistan kanavallani joka viikko useita reseptejä erilaisille leivonnaisille. Tänään tuon huomionne reseptin erittäin maukkaasta ja pehmeästä piirakasta, jolla on erittäin tyydyttävä täyte.
✨ Tällainen kakku on melko suosittu perheessäni, ja sitä syödään kirjaimellisesti yhdessä istunnossa. Vaihdan vain joskus täytteitä!
Nykyään perunat, juusto ja tuoreet yrtit sopivat hyvin yhteen ja täydentävät täydellisesti ohutta punertavaa taikinaa. Tällaisen kakun tekeminen on ilo, mutta sen syöminen on vielä suurempi ilo!
✨ Ja lisäksi tällainen kakku paistetaan vain 10 minuutissa! Kokeile - en epäile, että rakastat tätä kakkua! 🥰
Ainesosat kakun valmistamiseksi: 🥙
Testiä varten:
Kefir - 200 ml
Vehnäjauhot - 250-270 g
Hajustamaton auringonkukkaöljy - 40 ml
Suola - 0,5 tl l.
Rakeinen sokeri - 1 tl l.
Sooda - 1 tl
Täyttö:
Perunat - 300 g
Juusto (kova tai suluguni - valitsemasi) - 200 g
Tuoreet yrtit ovat valinnaisia.
Tarvitset myös:
Muna - 1 kpl. (voitele yläosa)
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Ensinnäkin teemme jonkin verran täytteen valmistusta - otamme perunat, kuori ne ja annamme kiehua suolaisessa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
Sillä välin aloitamme taikinan valmistamisen... Kaada kefiiri huoneenlämmössä mihin tahansa sopivaan kulhoon taikinan vaivaamiseksi (jos sait sen juuri jääkaapista, voit lämmittää sitä hieman mikroaaltouunissa). Lisää suola, sokeri, kaada kasviöljy.
Sekoita kaikki hyvin vispilällä.
Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon, lisää sooda ja sekoita hyvin. Ja useissa lähestymistavoissa tuomme jauhoja kefirimassaan. Se voi viedä vähän enemmän jauhoja sinulle. Mutta samalla lisäosa ei saa ylittää 30-40 g, muuten taikina osoittautuu tukkeutuneeksi, sitkeäksi.
Vaivaa taikina vähitellen. Se osoittautuu pehmeäksi, homogeeniseksi ja melkein tarttumattomaksi käsiin ja työpintaan. Laitamme sen palloon, laitamme muovipussiin tai vain kiristämme kulhon taikinalla kalvolla ja annamme sen "levätä", kun täytettä valmistellaan edelleen.
Vaivaa keitetyt perunat soseeksi murskaimella. On tärkeää, ettet käytä tehosekoitinta, muuten päädyt tahnaan herkän soseen sijaan.
Seuraavaksi hiero karkealla raastimella juusto suoraan kulhoon perunoita.
Lisää hienonnettuja tuoreita yrttejä.
Sekoita perunajuustomassa ja maista se. Jos suolaa ei ole tarpeeksi, lisää suola. Tietenkin täytteen maku riippuu paljon juuston suolapitoisuudesta.
Ja nyt aloitamme kakun muotoilun! On kätevää muodostaa se suoraan leivinlevylle unohtamatta laittaa sille silikoni tarttumaton matto tai pergamentti. Ripottele pinnalle vähän jauhoja, levitä taikinapallo ja litistä se kakuksi kädelläsi. Laita täyte päälle.
Sitten keräämme kakun reunat ylhäältä, yhdistämällä ne varovasti yhteen.
Käännä se ympäri sauma alaspäin ja vaivaa sitä varovasti käsillesi likimain 30 cm: n halkaisijaan. Tee keskelle pieni pyöreä reikä sormellasi. Voitele piirakka päällystetyllä munalla.
Tällainen kakku paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 220-230 asteeseen, 10-12 minuutin ajan kullanruskeaksi. Annamme valmiin kakun jäähtyä hieman, leikkaa se ja kutsumme perheen hoitamaan sitä!
✨ Se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maukkaaksi. Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˷˷˷˷˷˷˷˷˷˷˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Terveisin, Ocsana!