Kun miehelläni on huono tuulella, keitin ranskalaista lihaa päivälliseksi uudella tavalla. Usein tietysti kokin uunissa. Mutta kun menemme maalaistaloon tai joelle, on mielenkiintoisempi tapa valmistaa ruokaa. Ja grilliä ei tarvita täällä.
Kuinka kokata:
Sinun ei tarvitse valmistella mitään etukäteen. Kutsun tätä reseptiä "laiskaksi", koska kaikki ruoka laitetaan muottiin kerralla. Ja sitten sinun ei tarvitse sekoittaa mitään. Sinun tarvitsee vain odottaa vähän! Tulos on aina uskomaton!
Voit ottaa minkä tahansa lihan. Minulla on naudanlihaa tänään. Leikkain palasiksi noin 1,5-2 cm paksuja ja noin 6x7 cm kooltaan. Mutta tämä ei ole kovin tärkeää. Voit tehdä paloista suurempia. Täällä, mikä on sinulle helpompaa.
Kuorin nuoret perunat ohuista kuorista. Laitoin sen kulhoon, lisäsin suolaa, aromaattisia yrttejä, mustapippuria ja vähän kasviöljyä. Sekoitan sitä.
Laitoin lihapaloja ja perunoita muottiin. En suola lihaa!
Leikkain sipulin viipaleiksi ja laitoin sen lihaan. Yläosa - juusto ja majoneesi. Se on sipuli, juusto ja majoneesi mausteiden ja suolan sijaan. Käytän aina kotitekoista majoneesia. Jätän linkin useisiin kotitekoisiin majoneesiresepteihin artikkelin loppuun. Usein tälle ruokalajille keitin majoneesia maidossa. Mutta tänään minulla on klassinen.
Nyt astia voidaan laittaa uuniin, peitettynä kalvolla, puoleksi tunniksi. Lämpötila 180 astetta. Puolen tunnin kuluttua poistan folion ja keitin vielä 30-35 minuuttia. Mutta täällä sinun on varmistettava, että se ei pala, minä yleensä kastan perunat vapautuneella mehulla, voit kääntää sen niin, että se ruskeaa tasaisesti. Lisää tomaatit 5 minuuttia ennen keittämistä.
Mutta tänään kokin uudella tavalla! Ulkona! Uunissa kiehuvaksi. Ja sinun ei tarvitse seisoa lieden lähellä!
Asetin sen hiileille ja "unohdin" 1,5 tunniksi. Ruoanlaittoperiaate on kuin venäläisessä uunissa. Liha ja vihannekset heikkenevät.
Lisää 1,5 tunnin kuluttua tomaatit ja jätä vielä puoleksi tunniksi.
Ja siinä kaikki. Voit kokeilla. Se osoittautui hämmästyttävän herkulliseksi! Maukkaampaa kuin uunissa! Liha on kuin shish-kebab - jolla on hieman utun haju! Ja ikään kuin sitä olisi peitattu kauan ennen. Liha on niin pehmeää, että sinun ei tarvitse pureskella sitä))
Ja perunat ovat erittäin pehmeitä ja tuoksuvia, mutta samalla kokonaisia. Se on erittäin, erittäin maukasta!
RESEPTI:
• Liha (minulla on naudanlihaa) - 1-1,2 kg
• Nuoret perunat - 1-1,2 kg
• Sipulit - 400-450 g
• Tomaatit - 200-300 g
• Kova juusto - 250 g
• majoneesi - 150 g
• Kasviöljy - 1-2 rkl.
• Jauhettua mustapippuria
• Tuoksuvat yrtit
• Suola
Kuinka valmistan majoneesia eri tavoin: