Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
✅👌 Sianliha paistetaan useimmiten uunissa tai grillissä, paistetaan tai haudutetaan pannulla. Keitetty liha ei kuitenkaan ole niin suosittua. Tämä ei ole yllättävää, koska sen maku osoittautuu melko lempeäksi, ilmeettömäksi. Mutta se on helppo korjata!
Tänään kerron sinulle, kuinka voit valmistaa upean välipalan tavallisesta keitetystä lihasta.
✨ Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, herkäksi ja jopa juhlapöydälle laitettu ei ole häpeä! Kokeile sitä varmasti - pidät siitä varmasti.🥰
📕 Ruoan valmistamiseen tarvitset: 🥙
Sianliha (luuton massa) - 500-600 g
Sipulit (pienet päät) - 2 kpl.
Musta tee ilman lisäaineita - 1 pussi
Laakerinlehti - 1 kpl.
Sitruuna - 0,5 kpl.
Pöytäetikka (9%) - 4 rkl. l.
Soijakastike - 3,5 rkl l.
Hajustamaton auringonkukkaöljy - 2,5 rkl. l.
Sokeri - 2,5 rkl. l.
Suola - 2 tl l.
Jauhettu pippuri (vain musta tai seos) - 0,5 tl. l.
Jauhetut korianterin siemenet - 0,5 tl l.
Kuivattu oregano - 0,5 tl l.
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Pese pala sianlihaa hyvin, tarvittaessa puhdista se kalvoista ja rasvasta. Laita kattilaan, lisää laakerinlehti, 1 sipuli (kuorittu). Voit myös lisätä muutaman maustepippuria. Täytä kylmällä vedellä ja aseta keskilämmölle. Poista vaahto kiehumisen jälkeen uralla, lisää suolaa maun mukaan. Vähennä lämpöä ja hauduta matalassa mutta jatkuvasti kiehuvassa tunnissa.
Sillä välin sianlihaa keitetään, valmista mausteinen marinadi. Kaada lasi kiehuvaa vettä sopivaan kulhoon, lisää teetä. Halutessasi voit käyttää ei pakattu teetä, vaan lehtiä teetä. On tärkeää, että siinä ei ole lisäaineita, kuten bergamottia tai marjoja - tämä pilaa marinadin maun.
Lisää kaikki muut marinadin komponentit keitettyyn teeseen. Nimittäin: öljy, soijakastike, etikka, sokeri ja suola, kaikki mausteet. Purista mehu puolesta sitruunasta, suodata se siemenistä ja kaada se marinadiin. Sekoita varovasti lusikalla, kunnes suolan ja sokerin jyvät liukenevat.
Ota keitetty liha pala pannusta ja laita se lautaselle, anna sen jäähtyä hieman. Liemiä voidaan käyttää oman harkintasi mukaan muiden ruokien valmistamiseen.
Leikkaa liha noin 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi. Pilko jäljellä oleva sipuli "höyhenillä" tai puolirenkailla.
Otamme nyt kattilan tai ruokasäiliön (tai minkä tahansa muun sopivan astian) ja aloitamme välipalaamme. Ensimmäinen kerros on sipulia.
Jaa sitten lihapalat tasaisesti.
Kaadetaan kaikki marinadilla.
Toistamme jaksoa, kunnes kaikki alkupalan komponentit on pinottu. Sitten peitämme täytetyt astiat lihalla ja laitamme jääkaappiin. Marinoimme vähintään 24 tuntia.
Poista sianliha ja sipulit marinadista ennen tarjoilua, laita ne lautaselle ja ripottele runsaasti tuoreita yrttejä. Liha osoittautuu erittäin pehmeäksi, aromaattiseksi, suolaiseksi-mausteiseksi-hapan-makeaksi. On täysin mahdollista tarjoilla sitä juhlapöydällä perinteisen makkaran viipaloinnin sijaan - vieraat arvostavat sitä varmasti.
ARKKIVALO SIVULLA-> -> -> -> ->
Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
Terveisin, Ocsana!