Jatketaanko aihetta "inhottavia" tuotteita tänään? Kaikki julkaisun valokuvat otin itse tuotannossa.
Eilen puhuimme palmuöljystä, joka on piilotettu "teollisiin" tuotteisiin, ja tänään - terveellisestä, orgaanisesta, upeasta maatalouden ruoasta, joka on kasvatettu kaukaisten esi-isiemme vaatimusten mukaisesti.
Kuten kirjoitin, ammatin mukaan minulla oli mahdollisuus matkustaa ympäri Venäjää, vierailla monissa elintarvike- ja maatalousyrityksissä kulinaarisissa työpajoissa... Kyllä, monia on muualla. Ja muuten, olen käynyt monilla tiloilla.
Joten kaikkien näiden matkojen jälkeen voin sanoa kauhean asian: jos valitset jonkin tunnetun tuotemerkin valmistaman tuotteen välillä suuressa tehtaassa ja "maatilalla", mutta josta minulla ei ole juurikaan aavistustakaan, valitsen... suuren tuotteen yrityksissä.
"Maatilatuotteiden" joukossa minulla on enemmän luottamusta tuotantoon, joka on lähellä teollista tasoa. Koska hän tuntee hyvin elintarviketuotannon vaatimukset ja samalla hän tuntee myös olosuhteet, joissa tuotteet valmistetaan käsityönä.
Hygieniaa ja puhtaanapitoa käsityöläisen ja käsityöläisen teollisuudessa noudatetaan useimmiten vain yhdessä tapauksessa - jos tämä käsityöläinen-käsityöläinen valmistaa tuotteen itselleen.
Kirjoitan ja muistan - juuri tällä hetkellä koko kollegani perhe on toipumassa niin hyvästä ruokamyrkytyksestä. Ei ole mahdollista todistaa, että heidät myrkytettiin todennäköisesti markkinoilla ostetulla kermalla. Tarkistusta ei ole, ja mukava, hieman yli keski-ikäinen nainen, jolla on maitotuotteita, lähetti ostajille valituksia minne mennä - he sanovat, en tunne sinua, en tunne sinua, minulla on kaikki paperit käsilläni (hän heilutti koko nipun, sanoa).
Tunnustan rehellisesti, jos olisin uhrien sijasta, olisin tarkistanut kaikki paperit ja aiheuttanut niin melua, ettei se vaikuta hiukan ei nainen itse eikä markkinoiden johto, jolla hän kävi kauppaa (sitä ei tapahtunut Moskovassa), mutta... On ihmisiä jarrulla laskettu. No, se on sinun oma vikasi.
He halusivat "aitoa maitoa, jotta ei guassilla olevaa vettä, kuten nyt myymälöissä on" - saivat sen. Periaate "sinun on valittava myyjä, jolla on omat lehmät ja siivooja" - ei toiminut. Kuten tiedätte, lehmiä ei viedä markkinoille sanomaan, että lehmä on yksi ja oma - kaikki voivat, mitkä todistukset ja muut myyjällä on oltava tuotteiden asiakirjat - ostajat eivät oikeastaan tiedä kaikkea varhaisessa vaiheessa, mutta tulos - hyvin... kolme kärsi päivä.
Ja tämä ei ole heidän ensimmäinen tapauksensa. Ja ystävieni joukossa - ei ainoa.
Maitotuotteille tarkoitetuilla ns. "Maatilatuotteilla" (en tarkoita suuria maatiloja, joissa on miniprosessointipajoja), mutta pienillä, jotka he tekevät sen vanhanaikaisella tavalla ", yleensä, atas - siinä on jotain eläimen kaltaista, jotta voit jopa kuvitella lannan maun, sitten se osoittautuu hiusöljyssä, sitten jotain muuta on yhtä miellyttävää tapahtuu.
Ei, kuka voi väittää - on rehellisiä pientuottajia. Kollegat ostavat myös maitoa päivittäin kylästä (he asuvat lähellä) - mutta ihmiseltä löytyy "maatila" - yksi lehmä, useita vuohia, lintu... puhdas, nuolaisi niin, että se loistaa, lehmä seisoo puhtaassa navetassa ja itse ruokitaan paitsi rehuseoksella - ruohon omistaja itse kesällä myymälöissä. Asiakkaat näkevät kaiken tämän omin silmin, ja siksi he ovat rauhallisia, eikä heillä ole koskaan ollut valituksia useita vuosia - aamulla he odottavat maitotölkkiä aamun maitotuotosta.
Mutta kaikki tämä johtuu siitä, että he asuvat kaupungin ulkopuolella - onko kaupungissa sellainen mahdollisuus? Ei. Suurissa yrityksissä on muuten laadun ja turvallisuuden valvonta, yksityisillä kauppiailla ei ole sitä sanasta "yleensä".
Minun piti olla tekemisissä niin kutsuttujen "maanviljelijöiden" kanssa, jotka lihotivat karjaa itselleen - erikseen, myytävänä - erikseen, eikä myytävänä ollut mitään syötävää eivät eronneet "teollisuuden" lihotuksesta - sama rehuseos, samat lisäaineet, vain ne asettivat hinnan oletetulle "eko" -lihalle - äiti ei murehtia.
Ja vihannesten ja hedelmien kanssa sama tarina. Lannoitteet, torjunta-aineet, rikkakasvien torjunta-aineet - kaikki on samaa. Joskus jopa suurina määrinä manuaalisen työn minimoimiseksi edelleen. Tarina siitä, että kotimaiset maanviljelijät lannoittavat maata lannalla, on vain satu. Kemia on pitkään ja vakaasti ottanut ensimmäisen sijan lannoitteiden joukossa.
Joten tässäkin maataloustuotteet eroavat vähän suurten tilojen tuotteista.
Siksi en näe mitään syytä ajaa viljelijää perässä, ja vielä enemmän väittää, että "teollinen" on kaikki likainen.
Vaikka tietysti jokaisella on oma mielipiteensä ...