Tämä on tuore ja vitamiinirikas kiinankaali-salaatti, jossa ei ole majoneesikastiketta. Ainesosat hänelle ovat mahdollisimman yksinkertaisia, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi.
Pekingin kaali ja tuoreet porkkanat sopivat hyvin tuoreiden omenoiden kanssa. Ja sinappikastike oliiviöljyllä tasapainottaa koko makua.
Tämä Pekingin kaalisalaatti valmistetaan erittäin nopeasti, kirjaimellisesti 5-7 minuutissa. Se on täydellinen jokapäiväiseen käyttöön. Myös tällainen tuore vihannesalaatti ilman majoneesia sopii vähärasvaiselle valikosta ja oikeasta ravinnosta.
Muista sisällyttää tämä kiinankaali-salaatti päivittäiseen valikkoon.
Ainekset:
- Pekingin kaali - 1/2 päätä kaalia
- omena - 1 kpl.
- porkkanat - 1 kpl.
- omenaviinietikka (sitruunamehu) - 1 rkl. l.
Tankkaus:
- oliiviöljy - 2 rkl. l.
- sinappijyvät - 1 tl l.
- suolaa maun mukaan
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Vaiheittainen resepti
1. Otamme puolet kaalista Pekingin kaalia, leikataan se kahtia ja pilkotaan pieniksi paloiksi.
Kolme tuoretta porkkanaa karkealla raastimella.
2. Yksi omena, kuori ja ydin. Leikkaa kuorittu omena kuutioiksi.
3. Kaada 1 rkl omenalle. omenasiiderietikka. Etikka voidaan korvata sitruunamehulla.
Sekoitamme kaiken. Tämä tehdään niin, että omena ei tummu ja samalla etikka antaa salaatille miellyttävän hapan.
4. Keittäminen salaattikastiketta.
Kaada suolaa erilliseen kulhoon maun mukaan, otin noin neljäsosa ruokalusikallista suolaa, lisää 1 tl lusikallinen sinappijyviä tai tavallista, pippuria maun mukaan ja kaada 2 rkl. oliiviöljyä, se voidaan korvata vihannes. Sekoita kaikki hyvin, kunnes saadaan homogeeninen kastike.
5. Laita valmistettu Pekingin kaali, raastetut porkkanat ja hienonnettu omena suureen kulhoon.
Mausta salaatti keitetyllä kastikkeella
6. Sekoita kaikki hyvin.
Kiinankaalia, porkkanoita ja omenoita sisältävä salaatti osoittautui erittäin maukkaaksi, vitamiinirikkaaksi ja kevyeksi. Muista kokata se, se on hyvin yksinkertaista.
Videoresepti
Resepti on otettu kulinaarisesta sivustostani. gotovimop.com