Tänä kesänä jäin koukkuun kurkkusalaatteihin, keitin erilaisia vaihtoehtoja, enkä voi edes ymmärtää, mistä salaatista pidän eniten. Tänään tuon huomionne turkkilaisen kurkkusalaatin reseptiin.
Se näyttää tavalliselta salaatilta, mutta todellisuudessa se ei ole, vain muutamat lisäaineet tekevät siitä ainutlaatuisen, se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja terveelliseksi.
Minulla on kotitekoisia kasvihuoneen kurkkuja, leikkaan ne viipaleiksi. Haluan leikata mieluummin punasipulia vastaavilla höyhensalaateilla, joten salaatti näyttää mielenkiintoisemmalta ja houkuttelevammalta. Seuraavaksi harrastamme vehreyttä.
Minttu tekee tästä salaatista erityisen, se muuttaa salaatin maun ja tekee siitä kirkkaamman ja raikkaamman. Vain muutamia lehtiä tarvitaan, leikkaan ne tarpeeksi hienoksi, kuten tilliä.
Lisään ehdottomasti salaatinlehtiä, vaikka niitä ei ole alkuperäisessä reseptissä. Pesen lehdet hyvin ja leikkaan pieniksi suikaleiksi. Muista lisätä tähän salaattiin muutama valkosipulinkynsi, paina puristimen läpi tai raasta hienoksi raastimeksi.
Valkosipuli lisää mausteita ja lisähuomautusta salaatin makuun. Pukeutumiseen käytän smetanaa, johon on lisätty oliiviöljyä, voit käyttää jogurttia.
Sekoitan kaiken ja tarjoilen.
Ainekset:
- Kurkut 4 kpl
- Punasipuli 1 kpl
- Minttua, tilliä, salaatinlehtiä
- Kermavaahtoa tai jogurttia kastikkeeksi
- Oliiviöljy 1-2 rkl
- Valkosipuli 2-3 neilikkaa
- Suolaa maun mukaan
Katso myös: "Kesäinen" vuoka kesäkurpitsaa ja lavashia
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, paljon mielenkiintoista on edessä! Muista tykätä ja jakaa resepti ystävillesi!
Voi hyvin!