- Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki sivuni katsoneet tervetulleiksi. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejä! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
✅👌Tänään haluan kutsua sinut kokkaamaan herkimmät evästeet, jotka on keitetty ilman voita, smetanaa tai muita rasvoja! Et edes tarvitse kefiiriä tai maitoa - reseptissä on vain 3 ainesosaa tämän evästeen valmistamiseksi.
✨ Se osoittautuu erittäin pehmeäksi keskellä ja ruokahalua rapeaa reunoilta. Haluttaessa reseptiä voidaan täydentää pähkinöillä tai marjoilla - siitä tulee vielä maukkaampaa! 🥰
Cooking Ja ruoanlaitto on helppoa!
CookiesAinekset evästeiden tekemiseen: 🥙
Valitut kananmunat - 3 kpl.
Korkeimman luokan vehnäjauho - 0,5 kuppia
Rakeistettu sokeri - 0,5 kuppia
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Tällaisten evästeiden valmistukseen tarkoitetut munat on jäähdytettävä vain jääkaapista. Mielestäni tämä ei ole ongelma, he säilyttävät edelleen munia jääkaapissa... Riko varovasti kunkin munan kuoret ja erota valkuaiset keltuaisista. Emme tarvitse keltuaisia näiden evästeiden valmistukseen, mutta ne ovat aina hyödyllisiä, kun valmistetaan hiivatuotteita, leikkeleitä, omelettia jne. Kaada proteiinit sekoituskulhoon ja aloita lyöminen lisäämällä laitteen tehoa vähitellen. Tuloksena pitäisi olla rehevä, vakaa vaahto. Kaikki voidaan tehdä yksinkertaisella käsisekoittimella.
Kun valkuaiset ovat jo lyöty tarpeeksi, alamme lisätä vähitellen rakeistettua sokeria, emmekä sammuta sekoitinta. Vatkaa, kunnes muodostuu kiiltävää, lumivalkoista, vahvaa vaahtoa. Kun lisäät sokeria, voit myös lisätä hieman vanilliinia (vaniljauutetta), jotta saat vielä aromaattisemman ja maukkaamman tuloksen.
Nyt jauhot. Muista siivilöidä se erilliseen kulhoon ja lisätä se vähitellen taikinaan. Voit sekoittaa sen vain lastalla (yleensä he sanovat sen niin oikein, jotta proteiinimassa ei menetä ilmavuuttaan, mutta voit myös käyttää sekoitinta (pienimmällä nopeudella), Kokeilin tätä ja tätä - enkä löytänyt paljon eroa !!!
Kun olet lisännyt kaikki jauhot, saat kaatavan, homogeenisen, kiiltävän taikinan. Se on johdonmukaisesti sama ilmava kuin klassinen keksi.
Siirrämme sen leivonnaispussiin tai tavalliseen pussiin ja katkaisemme kärjen ja asetamme pyöreät aihiot leivinpaperille, joka on peitetty leivinpaperilla tai silikonimatolla. Teemme aukkoja evästeiden välillä, koska se "kasvaa" hieman paistamisen aikana.
Laitamme leivinpaperin evästeillä 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme kirjaimellisesti 15 minuuttia, kunnes kullanruskea.
Valmiit keksit irtoavat helposti leivinpaperista. Anna sen jäähtyä hieman ja tarjoile teen, kahvin, maidon, kompotin tai muiden lempijuomiesi kanssa.
ARKKIKUVA SIVULLA-> -> -> -> ->
Keitä, maista, nauti teestäsi!
Terveisin, Oksana!