Ajattelin, että kerma kerma riittää sekoittaa tavallista smetana sokerilla. Mutta tämä voide tuottaa aina neste ja sopii vain kyllästämiseen kakun.
Vaikka en poprobyvala vierailevien hänen ystävänsä kodistaan herkullinen kakku smetanaa ja kysyi retseptik.
Tämä voide on tullut mannaa minulle. Voide saatu aina paksu ilman sakeuttimia, ja maku sen makea ja herkkä hieman hapan. Tämä smetana sopii hyvin täyttö ja koristelu kakkuja ja jälkiruokia.
Valmista kerma smetanaa helppoa, mutta se osoittautui todella herkullinen kerma on tutkittava kolme ehtoa:
- Smetana on tuoreena säilyvyyttä ja laatua (smetanaa tuote ei sovellu).
- Smetana on otettava korkein rasvapitoisuus, joka löytyy myymälässä (ihanteellinen kotona tai kerma ostoksia m.d.zh. vähintään 25% rasvaa)
- Kerma täytyy ehdottomasti chill ennen keittämistä ja käyttöä jääkaappimuodossa vain.
Valmistus.
Ensin täytyy tehdä luotilankaa happamasta kermasta.
Voit tehdä tämän, ota kerma ja levitä se sideharsolla kääri ja ripustettu yläpuolella kulhoon, jotta se ei kosketa pohjaa ja seerumi.
On tärkeää ottaa hieman hapan, koska seerumin jää noin 20% painosta.
Olen 900 gr. kerma tulee hieman yli 700 grammaa. ulostulo ja lähes lasisia seerumi.
Sadonkorjuu kerma sellaisenaan jääkaapissa on vähintään 4 tuntia. Mutta jos tarvitset paksumpi kerma, se on parasta poistaa yön (voit päivänä).
On tärkeää pitää kerma jääkaapissa koko ajan, joten se ei Hapatetusta tai pilaantunut.
Ennen kokoamista kakku Saamme kerma jääkaapista, siirrämme kulhoon ja beat sekoittimella kunnes paksu ja kaada kerma tomusokeria.
Otan tomusokeri, sokerilla. 500 gr. valmiin 100g. jauhe.
- Jauhe teen ennen sokerin kahvimylly tai voit ostaa valmiin kaupassa.
- Tiheyden, voin lisätä kermaa voita, jos ei, voit lisätä sakeuttamisaine.
On tärkeää olla keskeyttämättä kerma kun hän vain alkaa paksuuntua välittömästi tarvetta lopettaa selkäsaunan.
Kerma kerma on valmis!
Erinomainen kerma koota ja koristella kakku, ja mahdolliset jälkiruoka.
Voide voi lisätä kaakao- ja saada suklaata kerma ja marjoja, hedelmiä, hilloa! Voit improvisoida kuin haluat.
Hyvää ruokahalua!
Jos kuten artikkelissa, sitten laittaa sormensa ylös ja ilmoittautua omaan RSS-syötteen.
Minun muita esineitä löytyy TÄSTÄ.