Rakkaat ystävät! Mistä haaveilet äärimmäisessä kuumuudessa, joka sulaa armottomasti asfaltin ja polttaa armottomasti ihon? Tietysti viileydestä! (joka päivä liikenneruuhkissa, oleskelemassa tukkoisissa huoneistoissa ja toimistoissa ...)
Siksi haluan tarjota sinulle 2 kylmää keittoa, jotka keitän itse koko kesän. Ne (toinen nimi on "chili") valmistetaan yksinkertaisesti tavallisesta chakasta, jota Uzbekistanin emännät rakastavat niin syystä.
Tällaisia keittoja voidaan keittää vähintään joka päivä. Nauti ja nauti!
Jääkaappi nro 1-kylmä Uzbekistanin keitto "Katyk Otosh"
Tämä keitto ilahduttaa jokaista gourmetia. Se on keitetty vähärasvaisella jauhelihalla (pääasiassa naudanlihalla) lisäämällä riisiä ja sipulia.
Tämä epätavallinen kylmä keitto perustuu chakkaan. Chakkaa kutsutaan eri maissa eri tavalla syuzma, katyk, jogurtti. Mutta sen koostumus ja edut pysyvät samana. Esimerkiksi Venäjällä tämä on jogurtti tai hapanmaito. Lue, kuinka voit valmistaa chakkaa kanavaltani!
RUOANLAITTO:
Paista kattilassa ensin sipuli, lisää sitten jauheliha sipuliin, mausta suolalla, pippurilla, paista kunnes se on kypsää. Kaada sitten vesi, lisää riisi ja kun seos kiehuu, keitä vielä 20-30 minuuttia miedolla lämmöllä.
Ota sitten saatu neste kauhalla ja sekoita se vielä kuumana chakan kanssa sekoittaen vähitellen, jotta chakka ei kypsennä.
Kaada sitten kaikki neste takaisin pataan jauhelihalle, sekoita, lisää hienonnettu basilika tai suosikki aromaattiset yrtit ja mausteet. Suola, viileä ja keitto on valmis! Jäähdytä muutama tunti ja tarjoile kylmänä.
Jääkaappi №2-kylmä Uzbekistanin keitto "Guzha"
Vegaanit pitävät tästä kylmän keiton reseptistä. Sen valmistamiseen voit käyttää erilaisia viljoja - vehnää, riisiä, maissia, kikherneitä.
RUOANLAITTO:
Huuhtele vilja hyvin, liota kylmässä vedessä useita tunteja (keitä niin, ettei puuroa tule), älä unohda suolata ja jäähdyttää.
Laimenna sitten chakka vedellä, suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita hyvin. Säädä tiheys makusi mukaan.
Kaada vilja tällä seoksella, lisää hienonnetut tuoreet yrtit: basilika, tilli, korianteri, vihreät sipulit, sekoita ja jäähdytä. Tarjoile jäähdytettynä jääkuutioiden kanssa. Hyvää ruokahalua!
Kuten artikkeli, kuten kirjoittaja. Tilaa kanava, jotta et menetä mielenkiintoista artikkelia. Kiitos!