Ennen äitiyslomalle menoa työskentelin kuljetusyrityksessä, kollegani ja minä juhlimme kaikkia syntymäpäiviä ja juhlapyhiä. Ja usein minua pyydettiin keittämään maksapasteettia ja munakoisosalaattia, jotka katosivat pöydältä kirjaimellisesti muutamassa minuutissa. Tänään näytän sinulle tämän salaatin reseptin, se on melko yksinkertainen, mutta erittäin maukas.
Munakoisot on paistettava uunissa tunnin ajan 180 asteessa. Mutta sinun on ehdottomasti lävistettävä se veitsellä useissa paikoissa, muuten sinun on pestävä koko uuni.
Kun ne ovat jäähtyneet, kuorin ihon varovasti irti ja leikkaan munakoisot kuutioiksi. Lisään hieman suolaa ja provencelaisia yrttejä, sekoitan hyvin.
Seuraavaksi leikkasin punasipulin neljään osaan renkaiksi ja marinoin vedellä ja etikalla, sekoittamalla samassa suhteessa.
10-15 minuutin kuluttua tyhjennän nesteen ja lähetä sipuli munakoisolle ja sekoita hyvin. Peitän sen kannella ja jätän sen muutamaksi tunniksi. Yleensä jätin munakoisot ja sipulit astiaan yön yli ja vein ne aamulla töihin. Ja jo toimistossa lisäsin loput ainekset.
Kun munakoisot ja sipulit ovat ystäviä, voit lisätä hienonnettuja tomaatteja ja vihreitä.
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, lisään Sirtaki- tai Brynza -juustoa. Leikkaan ne pieniksi kuutioiksi ja lähetän salaattiin. Se on pukeutunut yksinomaan oliiviöljyyn.
Ainekset:
- Munakoiso 2 kpl
- Tomaatit 4-5 kpl
- Punasipuli 1 kpl
- Juusto "Sirtaki" 200 grammaa
- Vihreät, provencelaiset yrtit, suola maun mukaan
- Oliivi vähän pukeutumiseen
Mitä pidät reseptistä? Aiotko kokata?
Minulla on vielä hienoja munakoisosalaattireseptejä, voit lukea tässä.
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, paljon mielenkiintoista on edessä!
Voi hyvin!