Kuten kalapalloja päiväkodissa. Kun menin päiväkotiin, tyttäreni rakasti heitä erittäin paljon, joten minun piti opetella kokkaamaan kotona, mikä ei ole vain tyttäreni ilo, vaan koko perhe syö mielellään.
***************************
Resepti:
kalafilee -700 g
leipä -100 g
munat -1 kpl
sipuli -1 kpl
suola -1 tl (epätäydellinen)
mustapippuria - maun mukaan
Kastikkeelle:
sipuli -1 kpl
porkkanat - 1 kpl
smetana -100 g
KYPSENNYSMENETELMÄ
Aluksi erotetaan kalafilee, minulla on turskaa, voit ottaa pollockin, se osoittautuu myös herkulliseksi. Poista iho. Emme hävitä koristeita, vaan otamme kattilan, kaadamme siihen vettä, kiehutamme noin 1 litran, laitamme kalan koristeet ja kypsennä kunnes ne ovat kypsiä 20-30 minuuttia.
Liota leipä painosta 100 grammaa veteen, leikkaa sipuli kuutioiksi. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja laita sipulit, paista läpikuultavaksi.
Siirrämme kalafilee 700 grammaa lihamyllyn läpi, hieno arina, annan sen kahdesti varmistaakseni, että kaikki pienet luut jauhetaan. Siirrämme puristettu leipä ja sipulit lihamyllyn läpi.
Lisää suolaa vajaa tl. mustapippuria maun mukaan, sekoita ja riko 1 muna, sekoita kaikki uudelleen. Jauheliha on valmis.
Otamme sopivan leivinpaperin ja voitele se öljyllä, minun koko on 40 cm x 27 cm.
Muodostamme lihapullia, paino on noin 100 grammaa, rullataan jauhoissa ja laitetaan leivinpaperille.
Laitamme uuniin ja kypsennämme 20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. tarvitset niitä tarttumaan hieman.
Raasta porkkanat, leikkaa sipuli kuutioiksi. Paista ensin sipuli pannulla, laita sitten porkkanat ja paista kaikki yhdessä 2 minuuttia.
Otamme valmiiksi keitetyn kalan ulos ja erotamme sen luista. Laita paistettu porkkana sipulien ja kalan kanssa, jotka on erotettu siemenistä, kalaliemeen, lisää 100 grammaa smetanaa, lisää suolaa maun mukaan ja mustapippuria, voit halutessasi lisätä vihreitä.
Kun se kiehuu, poista se lämmöltä ja kaada lihapullat, laita ne uudelleen uuniin 30 minuutiksi 200 asteeseen tai valmistaudu ohjaamaan.
Tarjoile valmiita lihapullia lisäkkeen kanssa, saat erittäin pehmeitä ja erittäin maukkaita lihapullia. Suosittelen kokkaamaan ja kokeilemaan tätä herkkua.
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaitto yksityiskohdat alla olevasta lyhyestä videostani:
Suosittelen katsomaan: Leivonnaiset kuten päiväkodissa