Mikä painajainen ja kauhu - kalakakut. Varakkaat ihmiset eivät tietenkään keitä niitä, kuten he kirjoittivat yhden julkaisuni kommentteihin. Koska ensinnäkin on käytettävä paljon aikaa, ensinnäkin orjan tulisi purkaa, erottaa luut ja toiseksi kala mennä heille ei ole ollenkaan jalo.
Jos haluat - voit ottaa pollockin, mutta jos haluat - voi kauhua! - valkoturska. Ei, voit käyttää jotain kalliimpaa. Yleensä kaikki kalat, joissa on valkoista lihaa näissä leikkeleissä, ovat erittäin sopivia. Ne osoittautuvat melko pehmeiksi, pehmeiksi ja miellyttävän mausteisen jälkimakuiksi.
Me otamme:
- 500 kalan massaa
- 80 grammaa vaaleaa leipää ilman kuorta
- 80 millilitraa maitoa
- 1 keltuainen
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1-2 cm. inkiväärijuuri (tai lusikallinen kuivaa)
- 1 tl sitruunankuorta
- 1 tl currymausteseosta
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Korppujauhot
- Paistoöljy
Kuinka kokkaamme:
Täällä yleensä kaikki on vakiona: vieritämme kalaa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Olisi mukavaa ohittaa sipuli lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi, mutta voit myös leikata sen kuutioiksi (kuten haluat).
Pilko valkosipuli. Inkivääri hierotaan erittäin hienolle raastimelle, jos meillä on tuoretta.
Liota valkoista leipää maidossa
Sekoita nyt jauheliha liotetun leivän, keltuaisen, mausteiden ja suolan kanssa, vaivaa se hyvin. Tarkastelemme koostumusta - jos se on hyvin paksu, voimme lisätä hieman maitoa tai emme voi lisätä sitä.
Muodostamme leikkeleitä, pyöritämme ne korppujauhoissa ja paistamme.
Hyvää ruokahalua!