Kaksi kohtaloa, kaksi sydäntä, jotka rakastuivat Pariisissa ennen kuin saksalaiset valloittivat kaupungin... Ja niin he tapaavat Casablancassa.
Mutta tämä tarina ei ole elokuvasta, vaan kahvista.
Casablanca (Casablanca) - käännettynä "valkoinen kaupunki" tai "valkoinen talo", se on suurin ja tiheästi asuttu kaupunki Atlantin rannikolla Länsi -Marokossa, lähellä maan pääkaupunkia - Rabat.
Toisen maailmansodan aikana Casablanca oli yksi liittoutuneiden joukkojen kolmesta tärkeimmästä laskeutumispaikasta Pohjois -Afrikassa.
Casablancan kaupungin historia on hämmästyttävä. Eri aikoina tätä kaupunkia hallitsivat berberien, roomalaisten, arabien, portugalilaisten, espanjalaisten, ranskalaisten, brittiläisten ja marokkolaisten viranomaiset.
Kuuluisa vuoden 1942 elokuva "Casablanca" korosti kaupungin siirtomaa -asemaa, koska Marokko oli tuolloin Ranskan siirtomaa.
Elokuvan mestariteos on ainutlaatuinen myös siinä mielessä, että se kuvattiin suoraan toisen maailmansodan historiallisten tapahtumien aikana.
Oletko katsonut tämän elokuvan? Missä Humphrey Bogart ja Ingrid Bergman - kaksi ensimmäisen suuruusluokan tähteä näyttivät suurta rakkautta. Tyyliltään tämä kuva on romanttinen melodraama, tyyliltään - film noir, luotujen tyyppien - todellisten amerikkalaisten kannalta.
Ja mikä tässä elokuvassa ja Casablancan kaupungissa on niin erikoista kulinaariselle kanavalle?
Marokkolainen kahvi - tämän alkuperäisen juoman juovat usein kulttielokuvan päähenkilöt.
Marokon maustekahvi on aromaattinen sekoitus erinomaista jauhettua mustaa kahvia ja kuumia, itämaisia lämmittäviä yrttejä ja mausteita. Se maistuu täysin erilaiselta kuin tavallinen kahvi, hapokas tuoksu ja rauhoittava lämpö.
Marokko, vaikka pohjoinen, mutta Afrikka. Siksi kahviin lisätään aina paljon mausteita.
Marokkolaisilla on satoja reseptejä tähän juomaan. Se sisältää usein kardemummaa, mustapippuria ja ripauksen kanelia. Sekä seesami- tai aniksisiemeniä. Siihen ei ole lisätty kermaa tai maitoa, mutta marokkolainen kahvi ei ole koskaan makeaa.
Keitämme kahvia seesaminsiemenillä.
Ainekset:
0,5 l vettä
5 h l. jauhettu kahvi
1 tunti l. seesaminsiemeniä
1 tunti l. sokeria tai 1 kuutio
Kuinka kokata:
1. Kaada seesaminsiemeniä turkkiin tai cezveen ja aseta se tulelle. Paista seesaminsiemeniä kullanruskeiksi, mutta älä ylikypsennä. Turkkilaista on ravisteltava säännöllisesti.
2. Kaada kahvia seesaminsiemenille ja lämmitä se.
3. Täytä sitten kaikki kylmällä vedellä, mutta älä hanasta. Parempi pullotettuna tai jousesta.
4. Pidä turkkia tulella sekoittamatta, kunnes kahvi alkaa kiehua.
5. Poista astiat nopeasti lämmöltä, lisää sokeria, nyt voit sekoittaa. Jätä turkki pöydälle 2 minuutiksi.
6. Laita kattila tulelle ja toista lämmitys antamatta kahvin kiehua. Anna hänen levätä kaksi minuuttia ja lämmitä juoma kolmannen kerran.
7. Vasta sen jälkeen "Casablanca" -tyylinen marokkolainen kahvi voidaan kaataa kuppeihin.
On suositeltavaa käyttää siivilää, jotta seesaminsiemenet eivät häiritse juoman nauttimista.
Siinä kaikki!
Nauti kahvistasi!
____________________________________________________________________________________
Tämä materiaali kuuluu "Culinary Notes on Everything" -kanavan kirjoittajalle eli minulle, ja olen aiemmin julkaissut sen henkilökohtaisesti blogikanavallani alustalla Pulssi.
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos, että luit loppuun asti!