Keitto "Kholodnik", joka voidaan syödä kuumana ja kylmänä, minulla on sitä harvoin kotona, mutta kun tulemme käymään äidille tämä on vain perinteinen keitto, hän valmistaa sen aina ja valmistaa suuren pannun kerralla, jotta riittää kaikki. Koska et todellakaan voi tehdä ilman lisäaineita täällä, vaikka ainesosat ovat yleisimpiä ja valmistetaan heti.
***************************
Resepti:
vesi -2-2,5 l
perunat - 3 kpl
sipuli -1 kpl
suola -1 tl
munat -3 kpl
suolaheinä -1 nippu
smetana -300 g (tai kermaa)
tillin vihreät - maun mukaan
KYPSENNYSMENETELMÄ
Kuori perunat suikaleiksi, kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi.
Otamme minulta isomman potin, jonka tilavuus on 4,7 litraa Thaller -yhtiöltä. Kaada 2 litraa vettä, kiehauta ja laita perunat, lisää suolaa 1 tl, kun se kiehuu, lisää sipulit, sipulit voidaan paistaa pannulla, en koskaan tee tätä tälle keitolle, pidän niin. Keitä kunnes vihannekset ovat kypsiä noin 10 minuuttia.
Tänä aikana leikataan suolaheinä nippu 100-150 grammaa, muuten, varhaisessa laskimossa, kun nuori nokkonen ilmestyy, tällaiseen keittoon lisätään nokkonen suolan sijasta, vain se on poltettava ensin kiehuvassa vedessä .
Laita suolaheinä keittoon, kun se kiehuu, riko 3 munaa kulhoon ja ravista hieman, mutta älä paljon kaada munia ohuena virrana keittoon ja sekoita samaan aikaan, keitä vielä 2 minuuttia ja kaada smetanaa tai kermaa maun mukaan, lisään 300 eaa
Kiehauta, ripottele yrteillä, keitto on valmis. Kuten sanoin, tätä keittoa voi syödä sekä kuumana että kylmänä, se on yhtä herkullista.
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaitto yksityiskohdat alla olevasta lyhyestä videostani:
Suosittele katsomista: Keitto nyytit sopivimmalla tavalla