Tämä resepti on hyvä, koska jopa ei kovin arvostetut valkoisen merikalan lajikkeet sopivat erinomaisesti ruoanlaittoon. Jos se on kuiva, siinä on vähän rasvaa, niin kaikki suoristetaan täydellisesti kastikkeella.
Lisäksi kastike antaa uusia makuja (erittäin mielenkiintoinen) ja jopa koristeeksi kalalle, tämä kastike tekee siitä maukkaampaa.
Riittääkö johdanto?
Sitten otamme:
- 500 grammaa kalafileetä
- 50 grammaa pekonia
- 1 nippu vihreää sipulia
- 1 muna
- 300 ml lientä (voit käyttää kasvislientä tiivisteestä, mutta jos sinulla on oma kasvisliemi, se on hienoa)
- 150 ml kermaa
- Jauhot - ruokalusikallinen kastikkeessa ja kalan rullaaminen
- 3 rkl sinappia (ei kovin mausteista, mutta tätä määrää voidaan vähentää mielesi mukaan)
- Ripottele valmiin astian päälle hieman persiljaa
- Ripaus sokeria, pippuria, suolaa maun mukaan
- Paistoöljy
Kuinka kokkaamme:
leikkaa pekoni pieniksi suikaleiksi tai kuutioiksi - kumpi on sinulle sopivampaa. Leikkaa vihreä sipuli renkaiksi.
Kuumenna lusikallinen öljyä paistinpannulla, lähetä pekoni sinne ja paista rapeaksi. Lisää vihreät sipulit ja paista pari minuuttia. Kaada lusikallinen jauhoja ja paista vielä vähän, lisää sitten liemi, kerma ja keitä kiehumisen jälkeen noin viisi minuuttia - kastikkeen pitäisi paksuuntua. Älä unohda suolaa - pippuria maun mukaan prosessissa.
No, ja paistamme kalat tavalliseen tapaan - suola, pippuri, rullaa jauhoihin, kasta munaan - ja paistinpannussa kuumalla öljyllä.
Lisukkeena paistetut perunat sopivat tähän hyvin. Ja voit vain kaataa kastikkeen astian päälle tai laittaa paistettua kalaa siihen ja odottaa pari minuuttia liota.
Hyvää ruokahalua!