Paistinpannu on tapa valmistaa ruokaa aasialaisessa keittiössä. Itse asiassa tämä on lihan ja vihannesten paahtamista korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Sekoituksen valmistaminen ei vie kauan. Tämä on loistava nopea ateria koko perheelle, joka syödään puhtaana. On tietysti ihanteellista valmistaa paistinpannu erityisessä wokissa, mutta jos sitä ei ole, paistinpannu, jolla on paksu pohja, sopii.
Tässä sekoituspaistossa mehukasta kanafileetä täydentävät täydellisesti aromaattiset paprikat ja kesäkurpitsa. Ja soijakastike ja etikka tasapainottavat ja yhdistävät makuja. Tarjoillessaan astian voi ripotella seesaminsiemenillä.
Mutta muita tuotteita voidaan käyttää myös perunoiden pesuun. Esimerkiksi sipulit, kaali, vihreät pavut, parsakaali, munakoiso ja pienikokoiset maissintähkät toimivat hyvin. Ja lihan ainesosista voit ottaa vähärasvaista sianlihaa, naudanlihaa, katkarapuja. Voit myös halutessasi tarjoilla keitettyjä nuudeleita tai funchosea sekoituksen kanssa.
Muista kokeilla tätä herkullista illallisvaihtoehtoa, se on yksinkertainen ja nopea.
Ainekset:
- kanafilee - 500 g
- pieni kesäkurpitsa (kesäkurpitsa) - 1 kpl.
- iso paprika - 1 kpl.
- soijakastike - 2 rkl l.
- tärkkelys - 1 rkl. l.
- omena- tai viinietikka - 1 rkl. l.
- valkosipuli - 3 neilikkaa
- suolaa maun mukaan
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Askel askeleelta resepti
1. Keitetään ensin liha.
Kaksi kanafileetä, joiden kokonaispaino on noin 500 g, pestään ja kuivataan hyvin talouspaperilla.
Leikkaa filee pituussuunnassa kahteen osaan. Leikkasimme kaikki osat pitkiksi nauhoiksi.
2. Laita hienonnettu filee kulhoon ja lisää 1 rkl. l. tärkkelys. Sekoita kaikki hyvin.
3. Laita yksi pala hienonnettua fileetä kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä. Paista korkealla lämmöllä noin 2 minuuttia, kunnes kaunis kullanruskea. Tällä menetelmällä paistamme kaiken valmistetun lihan.
Siirrä paistetut fileet palat lautaselle.
4. Leikkaa ensin yksi pieni kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa viipaleiksi ja sitten kuutioiksi.
5. Leikkaa yksi iso paprika ohuiksi suikaleiksi.
Hienonna veitsellä kolme keskikokoista valkosipulinkynttä.
6. Lisää hienonnettu valkosipuli paistinpannuun, jossa on pieni määrä kasviöljyä. Paista kirjaimellisesti 30 sekuntia, jotta se ei pala, muuten se maistuu katkeralta. Lisää hienonnettu kesäkurpitsa valkosipuliin. Me sekoitamme.
7. Lisää tähän suikaleiksi leikattu pippuri. Paista kaikkea välillä sekoittaen noin 8 minuuttia, kunnes vihannekset ovat valmiita.
8. Lisää paistetut kanafileenpalat valmiisiin vihanneksiin, sekoita. Suolaa kaikki maun mukaan, pippuri, kaada 2 rkl. soijakastiketta ja 1 rkl. omenasiiderietikka. Sekoita kaikki ja keitä vielä 2-3 minuuttia, jotta maut jakautuvat. Poistamme tulen.
Paista kesäkurpitsaa pippurilla osoittautui erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi. Se kypsyy nopeasti ja syödään vielä nopeammin.
Videon resepti
Resepti on otettu kulinaarisivustoltani. gotovimop.com