Tämän julkaisun saivat kollegani ajatukset siitä, kuinka syödä tom-yam ”oikein”. Sen kanssa perinteisesti tarjoillaan kulho riisiä... Ja monet vaivautuvat - mitä tehdä sen kanssa, miten käyttää kaikkea "etiketin mukaisesti".
Mutta vastaus on yksinkertainen - sekä kätevä että käyttö. Joku syö riisin "purenta" - lusikallinen keittoa, lusikka riisiä. Joku lisää riisiin keittoa. Ja esimerkiksi Taessa paljon keittoa... lähetetään riisille. Kyllä, kyllä, ja näin he syövät.
Useita kertoja kuulin matkailijoiltamme, että näky järkyttää heitä, he sanovat, että se ei ole ruokaa, vaan soseita - vaikka... Sinun ei pitäisi mennä charterisi kanssa jonkun toisen luostariin, eikö?
Riisi keitossa tai keitto riisissä ovat vain mieltymyksiämme. Kyllä, puhtaasti esteettisesti, meidän on miellyttävämpää nähdä siisti kulhollinen keitto täynnä riisiä, mutta... Onko tämä vain mieltymyksemme?
Ja muiden kansojen keskuudessa juomistraditiot voivat olla täysin erilaisia, vaikka ne näyttäisivätkin meistä kiivailta.
Esimerkiksi Uzbekistanin rituaali vieraiden vastaanottamisesta - vanhin, bai, vieraat istuvat pöydän ympärillä. Baiilla on rasvainen öljytty viitta - mitä öljyisempi, sitä suurempi on ihmisen ”sosiaalinen paino”. Ei, se ei ole kylpytakissa oleva öljy, joka antaa tämän painon - se on vain niin, että öljy osoittautuu siihen syyksi.
Ja niin hän ottaa bain sormillaan, riisiä, lihaa pilafissa, lihavinta palaa - ja laittaa sen vieraan suuhun. Et voi kieltäytyä - loukkaus, loukkaus. Ja sitten hän pyyhkii öljyiset sormensa öljytylle kaapulle ja taas - uusi pala uudelle vieraalle.
Meille se on outoa ja pelottavaa niille, jotka ovat normaalisti kasvaneet näissä perinteissä. hygieniasta... Pese siis kätesi ennen syömistä. kyllä, he pyyhkivät viitan, mutta kukaan ei syö pesemättömin käsin.
Muuten en näe mitään väärää käsillä syömisessä. Monissa maissa näin tehdään - tämä on heidän oikeutensa ja perinteensä. Ja jossain he syövät leivän (litteiden kakkujen) avulla. Muuten, se on varsin kätevää, jos opit, ja jopa hygieenistä (he pesevät kätensä ennen syömistä).
AB, tässä on muuten yksi tapa (tai perinne), jonka uhriksi jouduin itse. Vierailin Uzbekistanin maahanmuuttajien luona.
He kaatoivat minulle teetä koko ajan! Minä juon, ne kaadetaan uudelleen. Mutta ei täysi kuppi, mutta hieman yli puolet. Minä juon taas, ne kaatavat jälleen. En voi enää juoda, haistan sen - pian gurglen. En ole vain vettä, vaan teetä.
Mutta käy ilmi, että jos juot kaadettua, haluat enemmän. Jos et halua juoda, jätä se. Ja jos vieras joi teetä - on tarpeen lisätä. Lisäksi epätäydellinen kuppi on pakollinen - täysi kuppi tarkoittaa, että vieras ei ole tervetullut ja on epämiellyttävää nähdä hänet. Epätäydellinen kuppi on kutsu jatkaa ateriaasi.
Muuten, kollegaa, jonka esi -isät olivat asuneet Uzbekistanissa pitkään, syytettiin siitä, ettei hän ollut tyytyväinen vieraisiin ja erittäin ahne. Koska hän ei tavallisesti koskaan täytä teetä "ääriään myöten", kun taas perinteemme sanovat paitsi juomisen pohjaan, myös kaatamisen reunaan asti.
"Olen tottunut siihen lapsuudesta lähtien - kuppi on täynnä enintään kaksi kolmasosaa", hän valitti, eikä hänellä ollut aavistustakaan "alitäytön" perinteestä. - Ja he loukkaantuivat minuun ja kutsuivat sitä "haikeaksi" ...
Mitä varten minä olen? Vain koska. Vain eri kansojen erilaisista perinteistä. Oletko muuten törmännyt mielenkiintoisiin juomarituaaleihin?