Joku mistä ja Oleg Batkovich lisukkeista. Rakastan lihaa, myös vihanneksia, ja niiden yhdistelmä tuntuu aina edullisimmalta. Lisäksi vaihtoehtoja voi olla paljon - kaikki riippuu kaappien ja jääkaapin tuotevalikoimasta.
Lisukkeet eivät rajoitu keitettyihin perunoihin, paistettuihin perunoihin ja perunamuusiin.
Niissä voi käyttää jopa porkkanaa ...
Näin pääsin siihen pisteeseen, että yksi afrikkalaisen chakalaka -muhennoksen tärkeimmistä ainesosista on porkkanat.
Me otamme:
- Kolme suurta porkkanaa
- Kolme suurta paprikaa (voi olla monivärinen)
- Kolme suurta sipulia (ei mausteinen)
- Yksi tai kaksi tölkkiä papuja tomaattikastikkeessa (voit valmistaa sen itse, mutta se on kätevämpää)
- 4-5 rkl curryjauhetta (täsmälleen curry-astian seos!)
- Suolaa, mustaa ja punaista pippuria maun mukaan
- Paistoöljy
- Vähän vettä tai kasvislientä
- Valinnaisesti - viipaloidut tomaatit tai kokonaiset kirsikkatomaatit maun mukaan.
Kuinka kokkaamme:
Kaikki on yksinkertaisempaa kuin höyrytetty nauris.
Puhdistamme porkkanat pyöreiksi, puoliympyröiksi tai kuutioiksi - kuten haluat.
Kuori pippuri, leikkaa porkkanan muodon mukaan.
Ja sipulit, jopa kuutioina, jopa puolirenkaina. Pääasia on, että viipalointi näyttää sitten orgaaniselta astiassa.
Kuumenna öljy, lähetä kaikki vihannekset siihen ja paista sitä melkein kunnes se on täysin kypsennetty.
Lisää sitten pavut sinne kastikkeen kanssa, sekoita hyvin, suola, pippuri, lisää currya - maista ja hauduta kunnes vihannekset ovat täysin kypsiä. Jos muhennos on tullut liian paksuksi, voit lisätä hieman vettä tai kasvislientä (mutta on parempi olla tekemättä tätä, hauduta kannen alla ja miedolla lämmöllä). Mutta haluan lisätä tomaatteja, etenkin kirsikkaa.
Hyvää ruokahalua!