Luultavasti monet pitävät minua miehenä, joka on pakkomielle punajuurista, mikä on täysin mahdollista. Heti kun en keittänyt juurikkaita, mutta minulla ei ole koskaan ollut "jälkiruoka" -salaattia, kiitos reseptistä ystävälleni. Resepti on erittäin yksinkertainen, salaatti osoittautuu samanaikaisesti sekä makeaksi että suolaiseksi, epätavallisten makuyhdistelmien ystävät pitävät siitä varmasti.
Punajuuret on paistettava ensin. Ja säästääkseni vähän aikaa, leikkasin sen heti melko suuriksi, noin 0,8 mm paksuisiksi viipaleiksi. Laita se pellille, suola ja pippuri. Silikoniharjalla voittelin jokaisen kappaleen kasviöljyllä ja lähetin sen uuniin, joka oli esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuutiksi.
Kun punajuuret paistavat uunissa, valmistan kastikkeen.
Pukeutumiseen tarvitset hieman persiljaa, leikkaan sen hienoksi. Poistan kuoren yhdestä appelsiinista ja puristan mehun ulos, tarvitset noin 30 ml.
Pienessä kulhossa sekoitan appelsiinimehua, kasviöljyä, nestemäistä hunajaa, suolaa ja persiljaa. Sekoita hyvin ja mausta vielä lämpimät punajuuret.
Punajuuret on kylvettävä perusteellisesti huoltoasemalla, siirrettävä astiaan ja lähetettävä jääkaappiin vähintään tunniksi tai paremmin yön yli.
Syön tätä salaattia juuri sellaisena, mutta sen voi tarjoilla myös paistetun kanan kanssa.
Ainekset:
- Juurikas 600 grammaa
- Appelsiinimehu 30 ml
- Yhden appelsiinin kuori
- Kasviöljy 2-3 ruokalusikallista
- Nestemäinen hunaja 1 rkl. lusikka
- Persilja, suola, pippuri maun mukaan
Lue myös: Harvinaisia punajuurisalaatteja kiireessä (2 reseptiä ilman majoneesia)
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, paljon mielenkiintoista on edessä! Muista tykätä ja jakaa resepti ystävillesi!
Voi hyvin!