Yksinkertainen ja runsas kotitekoinen keitto. Melko paksu, voi korvata koko aterian.
Ainekset:
300 gr. jauheliha
3 kpl. perunat
porkkana
sipuli
vihreät
2,5 l vettä
suola
pippuri
laakerinlehti
kasviöljy
tomaattisose
hirssi
paprika
Kuinka kokata:
1. Kuori ja raasta sipulit tai hienonna ne.
2. Lisää hienonnettu sipuli, suola ja jauhettu mustapippuri jauhelihaan maun mukaan, ja kaada pieni määrä vettä, jolloin jauheliha on mehukkaampaa. Vaivaa jauheliha hyvin. Jotta lihapullat säilyttäisivät muotonsa paremmin eivätkä hajoaisi kypsennyksen aikana, jauheliha on vaivattava tai hakattava pois. Voit lisätä siihen 1 tl. l. tärkkelys.
3. Muotoile jauhelihasta lihapullia, laita teelusikalla osa lihasta käsillesi ja pyöritä tiheä pallo. Lihapullien on oltava samankokoisia ja -muotoisia.
Järjestä lihapullat lautaselle lyhyen matkan päässä toisistaan ja laita pakastimeen.
4. Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi tai millä tahansa sinulle sopivalla tavalla.
5. Laita perunat kattilaan, lisää noin 2,5-3 vettä ja kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä edelleen matalalla kiehumispisteellä. Lisää pippuri ja laakerinlehdet.
Kaada noin puoli lasia pestyä hirssiä kiehuvaan veteen. Tähän keittoon sopivat myös riisi, tattari, vermiselli, mannasuurimurska tai muut maun mukaiset viljat.
6. Heti kun perunat ovat kypsiä, kasta lihapullat yksitellen kiehuvaan keittoon. Kuumenna kiehuvaksi ja poista vaahto.
Paista lihapullia 7-10 minuuttia veden kiehumishetkestä.
7. Kuori samalla paprika siemenistä ja leikkaa kuutioiksi, voit käyttää jäädytettyä. Laita pippuri liemeen.
8. Raasta porkkanat, leikkaa ylimääräinen sipuli kuutioiksi. Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä lisäämällä 1-2 rkl. l. tomaattisose. Aseta paistinpannu keiton kanssa.
9. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna yrtit (tilli, persilja ja vihreät sipulit) hienoksi. Mausta astia yrteillä.
Poista keitto lämmöltä ja anna seistä peitettynä 5-10 minuuttia.
Hyvää ruokahalua!
__________________________________________________________________________
Tämä artikkeli on peräisin Pulse - >>> kanavastani osoitteessa PULSSI - tule sisään! "
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos, että luit loppuun asti!